Статьи

Сушилка для пасты

Паста (пастообразный материал) - это пюреобразный однокомпонентный, или многокомпонентный пищевой продукт, приготовленный из подобранных по вкусу и консистенции ингредиентов, тщательно измельчённых и перемешанных.

В пищевой промышленности и кулинарии существует множество известных примеров пастообразных материалов: пастила, экстракт, томатная паста, мясной или рыбный паштет, паштет из морепродуктов, паста из зелени или пряных трав, дрожжевой экстракт, паста карри, паста из ферментированных бобов, паста из семян и орехов, белковая паста, белково-углеводная паста, жирная паста, помадная кондитерская паста, фруктовая (овощная, ягодная) паста или пюре и т.д.

Сушка пастообразных материалов

Сушка пасты часто затруднительна ввиду присущих ей известных характерных свойств:

• вязкость;
• высокая адгезия;
• низкая теплопроводность;

От чего зависит прибыль в переработке лекарственного сырья?

Во всем мире насчитывается около 390 тыс. видов растений. Каждое из них по-своему уникально и может быть использовано в качестве сырья для производства растительных экстрактов. Несмотря на это, производители экстрактов отдают предпочтение только лишь малой части огромного списка наименований, и вот с чем это связано. Основная задача любого переработчика растительного сырья – это

Сушка молочнокислых бактерий

Молочнокислые бактерии имеют важное значение для пищевой промышленности. Они широко используются в качестве заквасок при производстве йогурта, сыра, ферментированного мяса и овощного сока, пробиотических продуктов, а также в биоинженерии.

Сушка молочнокислых бактерий — это

Оборудование для экстракции

При выборе любого промышленного оборудования, в том числе оборудования для производства экстрактов, прежде всего, рекомендуется исходить из ситуации на рынке готовых продуктов, которые вы планируете производить.

Согласно сложившейся практике рынок экстрактов

Переработка семян амаранта

Целью переработки семян амаранта являются получение двух ценнейших продуктов: амарантового масла и муки. Цель глубокой переработки - производство сквалена. 

Зерно амаранта содержит от 5% до 19 % масла, в основном состоящего из триацилглицеролов (78–82 %). Масло также содержит важные второстепенные фитохимические вещества, такие как сквален (до 10%), фитостеролы (2–3%), токоферолы, каротиноиды и фосфолипиды (до 10%). Высокое содержание токоферолов и сквалена, действующих как антиоксиданты, обеспечивает высокую устойчивость к окислению амарантового масла. Уникальный состав масла семян амаранта делает

Оборудование для производства сушеного картофеля

У нас вы можете купить оборудование для производства сушеного картофеля: сортировочные машины, моющие машины, овощерезки, бланширователи и сушилки.

Требования к качеству картофеля

Для успешной сушки чрезвычайно важно не только иметь высокотехнологичное оборудование, соблюдать саму технологию, но и выбрать подходящий сорт картофеля. Хотя для этого можно использовать все сорта, но наиболее выгодными для сушки, в смысле удешевления обработки и увеличения выхода сухого продукта, являются сорта с наибольшим содержанием крахмала, а так как содержание крахмала в картофеле находится в прямом отношении к удельному весу, то, следовательно, наилучшими для сушки будут те сорта картофеля,

Купить оборудование для производства сока

Теперь вы можете купить у нас оборудование для производства яблочного сока.

Настоящий комплект оборудования представляет собой линию для производства высококачественного осветленного стерилизованного яблочного сока из сортовых и несортовых яблок различных помологических сортов методом отжима на

Качество сырья для производства экстрактов

Основные показатели качества ягодных экстрактов - это натуральный вкус и аромат, плотность, кислотность, окраска, прозрачность, растворимость и содержание БАВ. Все вышеперечисленные показатели зависят от вида сырья, его естественных свойств и технологического процесса обработки. Аромат, плотность, кислотность, цвет и содержание биоактивных веществ, которые целиком зависят от вида сырья и естественных его качеств, являются решающими факторами при производстве экстрактов. Поэтому сырье для производства экстрактов должно отвечать требова­ниям, обеспечивающим

Технология производства экстрактов из ягод

Экстракты ягодные — это концентрированные соки. На­звание «экстракты» привилось данном продукту, несмотря на то, что оно не соответствует сущности процесса изготовления концентрированного плодо-ягодного сока, так как сгущенные плодо-ягодные соки должны были бы называться правильнее «концентратами».

Производство плодо-ягодных экстрактов является

Пищевые порошки

Пищевой порошок – это продукт длительного хранения, полученный методом сушки пищевого сырья с последующим измельчением.

Превращение высушенных продуктов в порошок позволяет получить концентрированные, полностью натуральные продукты длительного хранения с огромных технологическим потенциалом. Сушка выводит