Оборудование для экстракции
При выборе любого промышленного оборудования, в том числе оборудования для производства экстрактов, прежде всего, рекомендуется исходить из ситуации на рынке готовых продуктов, которые вы планируете производить.
Согласно сложившейся практике рынок экстрактов полиноменклатурный (многоассортиментный). Это обусловлено несколькими причинами.
Ассортимент сырья для производства экстрактов
Существует великое множество наименований растительного сырья и возможных вариаций готовых экстрактов. Флора только нашей страны насчитывает около 20 тысяч растений. Каждое растение по-своему целебное и/или ценное, так как обладает тем или иным уникальным набором фитохимических веществ. Логично, что даже если не учитывать возможность производства смесевых (поликомпонентных) экстрактов, можно произвести не менее 20 тыс. наименований моноэкстрактов.
Свойства экстрактов
Высокая биологическая активность, выраженная красящая способность и высокая интенсивность аромата – все это обуславливает малую закладку экстрактов в рецептурные продукты. На фоне высокой востребованности экстрактов в различных отраслях промышленности (пищевая, косметическая, фармацевтическая, химическая) и одновременно их малых дозировок при приготовлении рецептурных продуктов, производители экстрактов стремятся расширить ассортимент предложения. Несмотря на небольшие объемы продаж в рамках конкретных наименований экстрактов, это позволяет им удовлетворять большее количество запросов клиентов и за счет этого поддерживать высокие объемы сбыта продукции.
Особенности потребителей экстрактов
Неосведомленность конечного потребителя в области влияния фитохимических веществ на организм человека. Данное обстоятельство, прежде всего, обуславливает слабое доминирование экстрактов, произведенных из конкретных наименований сырья. На фоне этого через информацию для потребителя последнего можно легко убедить приобрести неизвестный ему продукт с привлекательными для него свойствами.
Востребованность экстрактов
Высокий потребительский спрос на новые натуральные источники поддержания или укрепления здоровья.
С каждым годом экологическая обстановка ухудшается и вместе с ней ухудшается здоровье людей. Чтобы оставаться бодрым и здоровым, человеку все чаще необходима дополнительная поддержка (витамины, адаптогены, антиоксиданты, кардиопротекторы и т.д.). Всем известно, что в отличие от химических веществ, натуральные экстракты не вызывают зависимость и резистентность и потому более предпочтительны.
Жесткие требования к формам экстрактов:
- порошковые (сухие водные и водно-спиртовые, экстракты на носителе, инкапсулированные);
- густые экстракты (обычно имеют содержание влаги от 20% до 90%);
- водорастворимые (например, густые и сухие водные экстракты, водно-глицериновые, водно-гликолевые);
- жирорастворимые (гексановые экстракты, СО2-экстракты).
Жесткие требования к качеству экстрактов
Экстракт – это дорогостоящий продукт. Производители продуктов включают экстракты в свои рецептуры по следующим причинам:
- придание полезности, цвета, аромата;
- придание натуральности;
- придание уникальности.
Это трендовые показатели современного рынка полезных продуктов, способствующие росту продаж в этом сегменте.
Поэтому, используя ваши экстракты в рецептурах своих продуктов, производитель будет ожидать от них полного соответствия основным показателям качества (биологическая активность, красящая способность, интенсивность аромата).
Выбор экстрактора
Если бы не пятый и шестой пункты, для производства экстрактов достаточно было котла, костра, воды и сырья. Но, во-первых, все основные показатели качества экстрактов сильно зависят от температуры обработки: чем больше температура, тем ниже качество экстрактов. Во-вторых, при традиционной варке невозможно или крайне затруднительно получить некоторые востребованные формы экстрактов, например, сухую, спирторастворимую, жирорастворимую и т.д. К тому же, простейшее оборудование для извлечения сухих веществ из сырья не учитывает возможность циклического использования растворителя, что часто экономически нецелесообразно.
Одним из главных ваших конкурентных преимуществ будет возможность производства широкого ассортимента высококачественных экстрактов в различных востребованных формах. Такую возможность предоставляет нашим реальным и потенциальным клиентам Линия производства густых и сухих экстрактов.
Первый коммерческий типоразмер для маркетинговой разведки рынка – линия производительностью 1 тонна по сухому экстракту в месяц. Второй коммерческий типоразмер для уверенного ведения бизнеса – линия производительностью 2 тонны по сухому экстракту в месяц. Линии производства экстрактов работают с любым сырьем и широким ассортиментом растворителей, позволяют получать все вышеперечисленные формы экстрактов. Наши линии отлично сочетаются с оборудованием для сверхкритической СО2-экстракции, обеспечивая исчерпывающую экстракцию после извлечения липофильного комплекса сырья методом углекислотной экстракции. Также они могут быть дополнены возможностью использования гексанового растворителя.
Покупайте наши экстракторы, и вы будете всегда на шаг впереди своих конкурентов.