Тэг: экстракт

Факторы влияния на процесс экстракции теперь под контролем

Традиционные методы извлечения активных соединений из лекарственных растений или трав используют жесткие методы, такие как высокотемпературная мацерация или перколяция, часто требующие предварительной обработки. Современные вакуум-импульсные установки для быстрой экстракции могут использовать традиционные методы экстракции, при этом извлекая активные соединения исключительно быстро, повышая эффективность и производительность вашего производства за счет импульсов отрицательного давления, как фактора интенсификации процесса.

Экстрактор для трав высокой производительности

Высокоскоростные вакуум-импульсные экстракторы используются нашими клиентами для извлечения биологически активных веществ из лекарственных растений в промышленных и научно-исследовательских работах вплоть до крупнотоннажного производства.

Ассортимент наших линий для производства густых, сухих и сверхкритических углекислотных экстрактов был разработан для ускорения извлечения активных соединений из лекарственных растений для пищевого, косметического и фармацевтического применений.

Современная и экономичная альтернатива экстракторам для мацерации или перколяции, линейка нашего оборудования позволяет проводить экстракцию без сложной предварительной обработки как из сушеных, так и из свежих растительных материалов, включая стебли, цветы, листья, корни и корневища, бутоны, фрукты, ягоды, семена и многое другое. Процесс экстракции быстрее, чем традиционные альтернативы, и при этом сохраняет все биофункциональные соединения из исходного материала.

Конструкция нашего оборудования из нержавеющей стали, то есть подходит для работы с широким спектром растворителей, включая спирт, воду, гликоли, глицерин и растительное масло. На этапах экстракции, концентрирования и сушки поддерживаются анаэробные условия, что позволяет избежать окисления и деградации готового продукта.

Рабочий цикл наших установок полностью автоматизирован, и они могут работать автономно, что еще вносит в ваш производственный процесс помимо сокращения времени экстракции еще больше экономии.

Имеется графический дисплей, на котором отображаются все параметры и прогресс. Он позволяет программировать время и продолжительность цикла, обеспечивать контроль давления и температуры, подавать аварийные сигналы, оповещения и многое другое.

Преимущества вакуумно-импульсной экстракции:

• Быстрая экстракция активных растительных соединений
• Не требуется вмешательства человека в цикл экстракции
• Низкие эксплуатационные расходы и высокая энергоэффективность
• Позволяет использовать широкий спектр растворителей
• Доступны различные форматы производительности.

Коротко о новейших технологиях производства экстрактов

Растительные препараты с лечебными свойствами уже давно широко используются человечеством в качестве первичной медико-санитарной помощи. Во многих промышленных секторах сохраняется интерес к производству растительных экстрактов, чтобы удовлетворить популярный и растущий спрос на фиторецептурные растительные продукты, а также для дальнейшего развития рынка. Такие травяные экстракты обычно включаются в лекарственные средства и БАД на растительной основе, продукты питания, косметические средства и средства личной гигиены, и это лишь некоторые примеры. Включив растительный экстракт, можно повысить его воспринимаемую ценность и повысить функциональные свойства продуктов.

Биоактивность продуктов, приготовленных на основе трав, сильно зависит от фитохимического состава, особенно биологически активных компонентов растений. Кроме того, фитохимический состав растительного экстракта сильно зависит от различных методов обработки, включая экстракцию. Для проведения исчерпывающей или селективной экстракции лучше всего подходят вакуумно-импульсная или сверхкритическая СО2-экстракция. Оборудование для вакуумно-импульсной и сверхкритической СО2-экстракции способно к максимальному извлечению фитохимических веществ в течение короткого промежутка времени, либо может быть настроено для избирательного извлечения тех или иных целевых биологически активных соединений.

Методы экстракции и фракционирования наших производственных линий, а также широкий диапазон технологических возможностей  идеально разработаны для получения желаемого фитохимического состава производимых экстрактов. Получаемые экстракты трав клиенты смело включают в пищевые продукты, лекарственные средства, БАД, косметику и бытовую химию.

Легко настраиваемые и управляемые параметры технологического процесса, такие как система растворителей, температура, продолжительность экстракции, гидромодуль и так далее оказывают влияние на фитохимический профиль растительных экстрактов и время экстракции. Следовательно, взаимодействие между различными указанными параметрами должно быть эффективным, чтобы получить максимальное извлечение целевых биоактивных фитохимических веществ, представляющих интерес. Экстракторы, работающие по технологии вакуумно-импульсной и сверхкритической СО2-экстракции, позволяют проводить исчерпывающую экстракцию, а также селективное извлечение необходимых фитохимических соединений в зависимости от технологических задач одинаково эффективно.

История экстрактов и эволюция оборудования для их производства

Человечество зависит от растений как от источника пищи, и нас всегда привлекают их аромат. С древних времен люди пытались производить экстракты растений для использования в ритуалах, для лечения болезней и для других физических и духовных нужд. Пряности нашли свое место на кухне, ароматические вещества и парфюм использовались в качестве религиозных вспомогательных средств.

Ароматная кора, смола, ароматический уксус, настойка и эфирное масло были необходимы для ранней медицины. Но прошло много времени с тех пор, как алхимики арабского мира перегнали первые эфирные масла. С развитием технологий добыча экстрактов из лекарственных растений стала все чаще осуществляться с помощью сверхкритической углекислотной экстракции.

Как правильно сушить сырье перед использованием метода СО2-экстракции?

Сырье для производства экстрактов, как известно, должно быть надлежащего качества. Трудно представить, что для выпуска своей продукции, вы будете использовать другое сырье. Чтобы провести процесс углекислотной экстракции, сырье должно иметь влажность не более 10%. Вы можете купить уже просушенное сырье, а можете высушить его самостоятельно. Учитывайте, что высокая сохранность фитохимических веществ может быть обеспечена только в процессе его холодной сушки. Лекарственные растения, высушенные методом холодной сушки, дают выход целевых веществ в 1,5 – 2 раза больше, чем растения, высушенные горячим воздухом или в процессе естественной сушки при комнатной температуре. Относительно быстрая сушка горячим воздухом и естественная сушка при комнатной температуре одинаково губительны для чувствительных биологически активных веществ сырья.

Что такое сверхкритическая углекислотная экстракция?

Углекислый газ (CO2) представляет собой природный газ в земной атмосфере. Без него не было бы жизни на нашей планете. Мы и все другие животные вдыхаем его с каждым вдохом и высвобождаем с каждым выдохом. Для растений он так же важен, как кислород для нас.

Поскольку его много и он безвреден для живых существ, углекислый газ оказывается идеальным растворителем для производства экстрактов лекарственных растений. В естественном состоянии CO2 представляет собой газ, с которым трудно работать без соответствующего оборудования. Поэтому в сверхкритическом состоянии он был обнаружен относительно недавно, а первая машина для углекислотной экстракции была построена чуть более пятидесяти лет назад.

При повышении давления CO2 как минимум до 74 бар и нагревании до 31°C он становится сверхкритическим. Жидкий CO2 в сверхкритическом состоянии ведет себя как жидкость и газ одновременно и обладает великолепными свойствами экстракции.

Многократно повысить экстрагирующую способность углекислого газа позволяет специальное оборудование для сверхкритической углекислотной экстракции. Оно способно регулировать давление и температуру CO2. Установив желаемые параметры, мы можем управлять свойствами растворителя CO2. При правильном давлении, температуре, плотности и времени экстракции мы можем нацеливаться на соединения, которые хотим экстрагировать.

Современные экстракторы CO2 также оснащены несколькими сосудами для сбора. Каждый сборный сосуд настроен на правильные параметры, чтобы соединения, извлекаемые и переносимые CO2, можно было избирательно собирать отдельно. Таким образом, последовательно получают разные фракции экстрагируемых компонентов с разной полярностью, температурой кипения и молекулярной массой. Это означает, что мы можем извлекать целевые соединения и разделять их на разные фракции за один цикл экстракции!

Преимущества экстракции CO2 для экстрактов лекарственных растений

Например, мы можем провести экстракцию CO2 растительного материала, чтобы извлечь только ароматические соединения. Мы могли бы использовать простую паровую дистилляцию, чтобы получить ароматы растений, которая является устаревающим методом экстракции ароматических веществ. Но при экстракции углекислым газом процесс идет гораздо быстрее. В случае сверхкритической углекислотной экстракции температуры извлечения также намного ниже, чем в случае перегонки с водяным паром. Высокая температура может разрушить нежные летучие вещества, поэтому они лучше сохраняются при более низких температурах.

Кроме того, CO2 в сверхкритическом состоянии удаляет и высокомолекулярные соединения, такие как воски, смолы и масла вместе со всеми жирорастворимыми полезными веществами, что невозможно при перегонке с водяным паром. В эти более тяжелые соединения входят несколько полезных веществ, которые необходимы для эффективности экстракта лекарственного растения.

В зависимости от растительного материала, с которым мы работаем, мы регулируем параметры экстрактора CO2, чтобы максимизировать эффективность извлечения. При выборе правильных параметров мы ориентируемся на извлечение и концентрацию экстрагируемых соединений. Имея в виду конкретный конечный продукт, мы обрабатываем часть экстракта, которую считаем полезной. Остальную часть экстракта можно использовать в других составах, подвергать дальнейшей обработке.

Использование экстракции CO2 для получения активных ингредиентов из лекарственных растений

Известно, что CO2 является растворителем с лучшим профилем безопасности и находится впереди всех методов экстракции лекарственных растений. Единственным недостатком является стоимость оборудования, что может стать проблемой, особенно для молодых компаний.

Благодаря нашему оборудованию вы можете получать чистейшие экстракты CO2 из лекарственных растений и производить активные ингредиенты для фармацевтической промышленности.

В настоящее время мы сосредоточены на растущей индустрии обезжиренных семян масличных культур и стремимся выводить на рынок продукты СО2-экстракции и протеиновой муки высочайшего качества. Крупным переработчикам массовых масличных культур мы предлагаем современное оборудование для холодного и горячего отжима масла, а также экстракции масла органическим растворителем, гидратации, рафинации и дезодорации масла. 

Также мы поставляем линии экстракции, концентрирования и сушки для производства натуральных ароматизаторов, омега-3 из рыбного сырья, каротиноидного концентрата из ягоды облепихи, сухого мёда и сока, порошковых экстрактов и многих других востребованных продуктов.

Для косметической промышленности мы предлагаем сверхкритические СО2-экстракты, растительные воски, эфирные масла.

Производство густых, сухих и сверхкритических экстрактов

Производство экстрактов из лекарственного сырья – это извлечение активных веществ или их отделение от неактивных или инертных материалов с использованием селективных растворителей, воздействующих на экстрагируемый растительный или животный материал.

Продукты, полученные таким образом, представляют собой жидкости, полутвердые вещества или порошки, предназначенные для перорального или наружного применения. К ним относятся классы препаратов, известных как отвары, настои, жидкие экстракты, полутвердые и порошкообразные экстракты. Такие препараты в народе называются галеновыми препаратами в честь Галена, греческого врача второго века. Цель процесса экстракции биологически активных веществ состоит в том, чтобы получить терапевтически желаемую композицию и удалить инертный материал путем обработки селективным растворителем.

Полученный таким образом экстракт может быть готов к применению в качестве лекарственного средства в виде жидкого экстракта, и также он может быть дополнительно обработан для включения в любую лекарственную форму, такую как таблетки или капсулы, или может быть фракционирован для выделения отдельных химических соединений.

Методы производства экстрактов

Мацерация

В этом процессе цельное или крупноизмельченное лекарственное сырье помещают в емкость с растворителем и выдерживают при комнатной температуре до 14 дней при частом встряхивании или перемешивании до практически полного перехода целевых веществ в экстракт. Затем полученный экстракт процеживают, а влажный твердый материал прессуют, после чего объединенные жидкости после отстаивания очищают путем фильтрации или декантации. Этот способ извлечения очень длительный во времени, поэтому в промышленности используют вакуумную импульсную экстракцию, которая позволяет добиться практически полного

Приготовление отвара

В этом процессе лекарственное сырье кипятят в определенном объеме воды в течение определенного времени; затем его охлаждают и процеживают или фильтруют. Эта процедура подходит для экстракции водорастворимых термостабильных компонентов, таких как сухие растворимые вещества гриба чага. Этот процесс обычно используется китайцами при приготовлении экстрактов, поэтому всё китайское оборудование неприменимо для более бережной и современной холодной экстракции. Современное технологическое оборудование для производства жидкостных экстрактов поддерживает режимы вакуумного кипения при низкой температуре и вакуумной импульсной экстракции.

Перколяция

Эта процедура чаще всего используется для извлечения активных ингредиентов при приготовлении настоек и жидких экстрактов. Твердое измельченное лекарственное сырье, размещенное на проницаемом для растворителя ложном днище экстрактора непрерывно промывается в слое растворителем. Полученная мисцелла декантируется и фильтруется.

Экстракция по принципу Сокслета

Этот метод очень похож на перколяцию. Главное отличие от перколяции состоит в том, что измельченное лекарственное сырье промывается всегда чистым растворителем, а точнее конденсатом его паров, образованных при вакуумном или атмосферном кипении мисцеллы.

Описанные выше методы экстракции относятся к периодическим, так как сырье на экстракцию подается в аппараты порциями в межциклах экстракции.

Есть еще и непрерывные методы экстракции, которые поддерживают шнековые, ленточные, ковшовые, карусельные и другие экстракторы. Такой подход больше применим к экстракции масла из масличных культур: семян сои, подсолнечника и рапса.

Вакуумно-импульсная экстракция

Подробную информацию о вакуумно-импульсной экстракции вы можете посмотреть на страницах нашего сайта в разделе "Статьи". 

Описание линии экстракции, концентрирования и сушки можно посмотреть здесь. 

Сверхкритическая СО2-экстракция 

Одним из перспективных современных методов экстракции можно назвать метод сверхкритической углекислотной или, как его еще называют СО2-экстракции.

Сверхкритическая флюидная экстракция— это альтернативный метод, основной задачей которого является сокращение использования органических растворителей.

Факторы, которые следует учитывать, включают температуру, давление, навеску сырья, добавление сорастворителя, контроль потока и давления.

Использование CO2 в качестве экстрагирующей жидкости имеет много преимуществ в получении жирорастворимых экстрактов различных липофильных биологически активных веществ при низкой температуре. В дополнение к своим благоприятным физическим свойствам углекислый газ недорог, безопасен и широко распространен. Но хотя диоксид углерода является предпочтительной жидкостью для сверхкритической флюидной экстракции, он имеет ограничения по полярности. Полярность растворителя важна при извлечении полярных растворенных веществ, поэтому в довесок к СО2  при необходимости в современном оборудовании в контур экстракции вводится сорастворитель этиловый спирт.

Экстракция при низкой температуре предотвращает повреждение фитохимических веществ.

Экстрагирование растительного сырья как базовый элемент

В последнее время наблюдается сдвиг универсальной тенденции от синтетической медицины к фитотерапии. Древняя мудрость гласит, что растения имеют терапевтическую ценность и используются для лечения различных заболеваний еще с эпохи неандертальцев. Известно, что все древние цивилизации мира использовали растения в лечебных целях. Аюрведа и традиционная китайская медицина хорошо известны миру благодаря своим натуральным ингредиентам и многочисленным преимуществам. Природа наградила нашу страну огромным богатством лекарственных растений, поэтому Россия сравнима с лекарственным садом мира. Сегодня люди во всем мире отдают предпочтение альтернативным лекарствам, таким как аюрведа, натуропатия, гомеопатия и фитотерапия. Травяная медицина экономически эффективна и дешевле, чем лекарства, купленные в аллопатической аптеке. Растущее осознание побочных эффектов аллопатических лекарств в сочетании с растущим пониманием медицинских преимуществ, а также терапевтического эффекта растительных продуктов увеличивает спрос на растительные экстракты, пищевые добавки и косметические средства на основе трав во всем мире. Сбор лекарственных растений и их переработка – это очень обширная и коммерчески привлекательная область.

Возможные варианты бизнеса в выращивании и переработке лекарственных растений

В качестве примеров можно привести следующие примеры бизнеса в прееработке лекарственного сырья:

• выращивание роз и добыча розового масла;
• выращивание родиолы розовой и производства ее водно-спиртового экстрата;
• гель и порошок алоэвера;
• выращивание и обработка ароматических растений;
• выращивание и обработка спаржи;
• аюрведические таблетки;
• аюрведическая/травяная аптека;
• сироп от кашля;
• краски для волос (на основе хинны);
• растительное натуральное эфирное масло (сверхкритический СО2-экстрат);
• травяной шампунь и крем;
• травяной концентрат в шампунях и т.д;
• фармацевтические и косметические субстанции;
• выращивание и переработка трав;
• зубная паста с экстрактом;
• туалетное травяное мыло;
• травяные капсулы;
• травяная паста для лица;
• масло для волос на основе растительного масла;
• масло полыни обыкновенной;
• гель алоэвера;
• сок и порошок;
• травяное вино;
• травяное пиво и т.д.

Базовым начальным процессом в производстве всех вышеперечисленных продуктов является экстрагирование растительного сырья. 

Продукты экстракци и их применение

В России не так много производителей натуральных экстрактов. К важным продуктам произвосдтва относятся следующие косметические средства, пищевые фармацевтические препараты, кремы, шампуни, лосьоны, тальк, увлажняющие средства, пищевые добавки, спортивные напитки, лечебные напитки, противовоспалительные препараты для детоксикации и т.д. 

Особенности глубокой переработки растительного сырья

Любой может начать этот проект. Успешное выполнение проекта не требует какой-либо специальной квалификации. Основатель компании должен знать ингредиенты, рецептуру продукта, производственный процесс, упаковку и т. д. Наша компания поможет вам в изготовлении, поставке, монтаже и пуско-наладке оборудования, а также в обучении персонала вашей производственной площадки. Наши возможности представлены оборудованием собственного производства для производства густых и сухих водных и водно-спиртовых экстрактов, а также оборудованием наших надежных поставщиков для производства сверхкритических СО2-экстрактов. К тому же мы обладаем специфическими технологическими знаниями о процессах производства пищевых, косметических и фармацевтических экстрактов, которые вам пригодятся в бизнесе.

Обзор отрасли и тенденции рынка экстрактов

Российский рынок экстрактов лекарственных растений переживает поразительный рост, так как в универсальной тенденции произошел сдвиг от синтетической к травяной медицине. Россия является настоящей сокровищницей видов растений и обладает одним из богатейших в мире наследий лекарственных растений. Лекарственные растения высоко ценятся во всем мире как богатый источник лечебных средств для профилактики болезней и недомоганий. Ожидается, что из-за широкого спектра медицинских применений рынок экстрактов будет активно расти в течение 2022-2030 гг. В результате увеличения инвестиций, а также значительного спроса на лекарственные экстракты на международных рынках у новых и существующих игроков появляются огромные возможности для выхода на быстрорастущий рынок, который принесет достойный доход.

Российский рынок экстрактов лекарственных растений быстро растет на протяжении многих лет благодаря таким факторам, как смещение потребительского спроса в сторону растительных и натуральных продуктов. Проект «Доступные технологии» призван на помощь всем желающим освоить этот бизнес с использованием высококачественного оборудования для производства натуральных природных экстрактов (густые и сухие водные, водно-спиртовые, пропиленгликолевые, глицериновые, углекислотные сверхкритические СО2-экстракты).

Россия на мировом рынке продуктов глубокой переработки лекарственных растений

Россия уже заявляет о своем присутствии на мировом рынке трав с помощью качественных продуктов, учитывая растущее предубеждение в отношении лекарственных трав, пищевых добавок, средств по уходу за кожей и косметических средств, поскольку общественное мнение о растительных продуктах сродни органическим пищевым продуктам. Мировой рынок можно разделить на две категории. Одна из них охватывает сырье, необходимое для промышленности, и непосредственное потребление для бытовых средств, а вторая категория включает готовые к употреблению лекарства, пищевые добавки и т. д. Спрос на лекарства растительного происхождения, товары для здоровья, фармацевтические препараты, пищевые добавки, косметику и т. д. растет как в развивающихся, так и в развитых странах. из-за растущего признания того, что натуральные продукты нетоксичны, имеют меньше побочных эффектов и легко доступны по доступным ценам. Россия обладает большим потенциалом для производства растительных лекарственных средств мирового класса. Для предпринимательства это одна из областей больших возможностей и потенциала. Российская травяная промышленность находится на подъеме и готова расти в ближайшие годы из-за высокого спроса на растительные продукты.

Процесс экстрагирования

Процесс производства различных травяных экстрактов зависит от природы отдельных трав и конкретных технологических требований. При экстракции трав используются различные агрегаты, такие как экстракторы, сушилки, измельчители и т. д.

Для сушки и измельчения лекарственных растений в процессах подготовки сырья к экстракции мы советуем применять только рекомендованное нами оборудоавание. Например, для сушки лекарственного сырья, особенно, эфирно-масличного, необходимо применение холодной атмосферной сушилки нашего производства во избежание деградации фитохимических соединений. Таким образом, соблюдение конкретных и оговоренных условий производства травяных экстрактов необходимо для обеспечения того, чтобы не было ухудшения качества или стабильности продукта. Соблюдайте осторожность при закупках: контроль качества сырья перед покупкой или выращиванием свежих/сушеных трав обязателен. Научитесь различать похожие, идентичные виды и фальсифицированные травы. Очистка и сушка растительного сырья может быть специфичной как для видов, так и для конечных продуктов. Для сушки густых экстрактов с целью производства порошковых форм экстрактов мы рекомендуем вакуумно-импульсные сушилки нашего производства.

Хранение в контролируемой атмосфере в асептической упаковке является обязательным условием сохранения качества с точки зрения цвета, активных веществ и аромата готовой продукции. Температура, поток воздуха и влажность тщательно в складских помещениях обязательно контролируются. Измельчение, мелющие тела и температура могут играть жизненно важную роль в качестве конечного продукта. Растительные материалы содержат микробные загрязнения, которые не поддаются большинству методов очистки. Полная стерилизация в основном осуществляется за счет воздействия окисиэтилена и гамма-излучения, иногда используются дезинфектанты типа «Анолит». Необходимо автоматизировать или полуавтоматизировать участок фасовки. Размер и материал упаковочных материалов должны препятствовать проникновению воздуха и влаги. Это позволяет избежать окисления, обесцвечивания или порчи готовых экстрактов. Для определения качественных характеристик используются стандартные аналитические методы. Органолептические тесты иногда могут определять уровни следовых компонентов. Хроматографические методы используются для количественного анализа. Для определения безопасности травы необходимо провести микробиологическую экспертизу и токсикологические тесты. Остатки пестицидов и тяжелые металлы должны быть проанализированы, чтобы гарантировать отсутствие побочных эффектов. Клинические испытания или пострегистрационное наблюдение позволяют избежать неблагоприятных лекарственных взаимодействий.

Организация технологического процесса и способы экстрагирования

Аппаратурное оформление вашего технологического процесса будет зависеть от ряда факторов, в которых мы хорошо ориентируемся и разбираемся. Мы поможем выбрать, изготовим и поставим нужно оборудование по правильной методике экстрагирования ваших целевых продуктов.

Подробно об этапах производства экстрактов

Для того, чтобы извлечь лекарственные ингредиенты из растительного сырья, выполняются следующие последовательные этапы:

• уменьшение размера частиц экстрагируемого сырья;
• перевод сухих веществ сырья в раствор;
• фильтрация;
• концентрация;
• сушка.

Уменьшение размера частиц экстрагируемого сырья

Высушенный растительный материал измельчают путем подачи его в молотковую (ножевую) мельницу или дисковый измельчитель со встроенными ситами. Размер частиц регулируется изменением скорости зазора ротора между молотками и футеровкой мельницы, а также изменением открытия разгрузочного отверстия мельницы. Обычно растительный материал измельчается до размера от 200 до 400 микрон, но при необходимости его можно изменить. Цель измельчения растительного материала состоит в том, чтобы разрушить его органы, ткани и клеточные структуры, чтобы его лекарственные ингредиенты подверглись воздействию растворителя для экстракции. Кроме того, уменьшение размера максимизирует площадь поверхности, что, в свою очередь, увеличивает массоперенос активного начала из растительного материала в растворитель. 

Перевод сухих веществ сырья в раствор

Рекомендуемый способ извлечения сухих веществ сырья при производстве густых и сухих водных и водно-спиртовых экстрактов - это вакуумно-импульсная экстракция. Данный способ наиболее эффективен, так как сочетает в себе быстроту извлечения и бережное отношение к фитохимическим компонентам сырья. 

Для производства СО2-экстрактов рекомендуем сверхкритическую СО2-экстракцию, как наиболее коммерчески применимый, в отличие от докритической СО2-экстракции.

Вакуумно-импульсная экстракция сухих веществ сырья проходит в условиях пульсаций давлений в диапазоне "глубокий вакуум - атмосферное давление" в течение короткого промежутка времени (от 15 до 60 минут). При этом сырье погружено в водный, водно-этанольный, водно-пропиленгликолевый, водно-глицериновый или  масляный растворитель. Фильтрация

Экстракт, полученный таким образом, отделяют от шрота (отработанного растительного материала), позволяя ему просачиваться в накопительный резервуар через встроенное ложное дно экстрактора, покрытое специальной фильтр-сеткой. Шрот остается на ложном днище, а экстракт поступает через систему тонкой патронной фильтрации в концентратор. Концентрирование

Этап концентрирования проходит в цилиндроконическом аппарате с мешалкой с греющей рубашкой и выносным трубчатым теплообменником в условиях глубокого вакуума. 

Отфильтрованный и сконцентрированный экстракт подвергают вакуумно-импульсной сушке на сушильном столе вакуумно-импульсном. Густой экстрат или сухой порошок смешивают с подходящими разбавителями или вспомогательными веществами вроде мальтодекстрина для стандартизации экстракта по действующей группе веществ или одному веществу и далее используют, например, для наполнения капсул или изготовления таблеток, бальзамов и т. д.

Рынок экстрактов

Растительные СО2-экстракты обычно представляют собой летучие ароматические масла, содержащиеся в листьях, стеблях и репродуктивных частях растений.

Культурные растения, богатые этими продуктами, обычно называют эфиромасличными культурами. Большинство компонентов масел имеют низкие температуры кипения и могут быть извлечены из тканей растений с помощью паровой дистилляции или экстракцией растворителем.

Основными рынками растительных экстрактов являются пищевая промышленность, включая безалкогольные напитки, продукты питания и парфюмерная промышленность (натуральные ароматизаторы). За последние 50 лет спрос на эфирные масла растений постепенно увеличивался из-за ряда факторов. Спрос на ароматизирующие и парфюмерные материалы вырос из-за резкого роста численности населения мира и стремления жителей промышленно развитых стран к большему разнообразию своей пищи. Повышенная забота об окружающей среде и безопасности пищевых продуктов и общая сложность производства синтетических альтернатив также способствовали продолжающемуся росту спроса на продукты на основе эфирных масел растительного происхождения.

США, Западная Европа и Япония являются основными потребителями фармацевтических субстанций СО2-экстракции - около 80% от общего мирового потребления. Прогнозируемый ежегодный рост для этих продуктов составляет от 3 до 5% в течение следующих нескольких лет.

В дополнение к этим возможностям наличие дополнительных высокоценных культур предоставит российским производителям большие возможности для севооборота, лучшие варианты управления почвой и возможности для комплексной борьбы с сорняками и вредителями.

Потенциал переработки растительного сырья также имеет социальные преимущества, такие как большие возможности трудоустройства для сезонных рабочих и большую стабильность для трудоспособного населения регионов.

Поэтому Россия имеет хорошие возможности для производства СО2-экстрактов благодаря огромной сырьевой базе, существующим навыкам ведения сельского хозяйства, широкому диапазону климатических условий, доступных для различных культур и появившемуся доступу к оборудованию для CO2-экстракции. Благодаря развитию российского рынка инжиниринговых услуг и тесным партнерским связям с производителями высокотехнологичного китайского оборудования с каждым годом появляется все больше предложений уникального оборудования для сверхкритической СО2-экстракции. Ярким примером служит бизнес-союз российской инжиниринговой компании ООО «Технологии Без Границ» и китайского производителя широкого типоразмерного ряда установок для сверхкритической флюидной СО2-экстракции Shanghai Better Industry Co., Ltd. Благодаря этому партнерству у покупателя перед приобретением оборудования есть возможность приехать на производственную площадку ООО «Технологии Без Границ» (Алтайский край, г. Бийск) и посмотреть промышленную установку СО2-экстракции в работе на любом растительном или животном сырье. 

Наименования перспективных в переработке лекарственных растений

Основными европейскими продуктами, продаваемыми для всех розничных каналов, были эхинацея (9%), женьшень (8%), гинкго (7%), чеснок (6%), зверобой (6%), пальма (4%), алоэ (3%), комбинированные продукты с несколькими наименованиями сырья - 27%, другие продукты.

Тем не менее, массовые продажи продуктов питания, лекарств и товаров массового потребления, такие как супермаркеты, были определены как сегмент с самыми высокими темпами роста с 2000 годов. Самыми продаваемыми продуктами на массовом рынке с 2000 года были продукты переработки гинкго, зверобоя, женьшеня, чеснока, эхинацеи, и виноградных косточек.

Продуктами с самым быстрым ростом продаж были зверобой, эхинацея, гинко.

За последние десять лет произошли серьезные изменения в глобальной бизнес-среде для растительных экстрактов. Сюда входит усиление консолидации на рынке за счет слияний и поглощений компаний. Несмотря на это, из-за огромной емкости рынка фитохимии наблюдается тенденция к более активному участию небольших производителей фармацевтической продукции и БАД в производстве растительных экстрактов.  В пример можно привести относительно новых игроков рынка экстрактов и здоровых продуктов на их основе ООО «Кит», ООО «Витамин Продукт, ООО «Вистерра», ООО «Здоровая Семья Сибирь», ООО «АлтайПлод» и другие. Все они пользуются установками экстракции производства ООО «Технологии Без Границ». Некоторые компании во избежание усиления конкуренции на рынке просят не называть их наименования и презентовать изготовленное для них оборудование, поэтому, к сожалению, в этом списке они отсутствуют. Мы говорим, к сожалению, потому что данная статья могла бы им послужить хорошей рекламой.

В последние годы потребительское использование растительных продуктов в России значительно увеличилось: их уже потребляет более половины населения страны.

Агрессивная реклама синтетических лекарственных препаратов со стороны крупных компаний, положительной огласки в прессе вызывает побочный эффект «зеленых», «естественных» и «органических» настроений в обществе. Потребители после навязанного врачами и рекламой употребления синтетических препаратов, теперь гораздо больше ценят натуральные растительные продукты. Ожидается, что эта тенденция сохранится в обозримом будущем.

Позитивное внимание средств массовой информации и признание потребителей превратили несколько известных продуктов, таких как гинкго, черника и зверобой, в топовые продукты.

Прежде чем приобрести оборудование, надо учитывать:

• предварительное создание рынка для предполагаемого продукта;
• важность контроля качества и установления стандартов качества для продукции;
• желательность долгосрочных соглашений между производителем трав и покупателем / переработчиком;
• высокая стоимость вывода на рынок нового продукта.

Первый список перспективных продуктов состоит из следующих наименований сырья: родиола розовая, эхинацея, женьшень, зверобой, валериана, ромашка, мелисса, чага, экстракты морепродуктов, специй, конопли (экстракты стеблей, листа и соцветий конопли пока запрещены в России, но в 2021 году ожидается легализация производства концентрата канабидиола).

Сверхкритическая СО2-экстракция всем известна как желательная зеленая и вместе с тем новая технология. В конечном продукте экстракции отсутствуют нежелательные остатки растворителя, а сами продукты очень разнообразны и при этом имеют высочайшее качество.

Минус только один – относительная дороговизна установок. Но промышленники, понимающие востребованность экстрактов и их нарастающую популярность, не считают это проблемой. 

Производство экстрактов

По нашему мнению, наибольшие возможности открываются в непродовольственных секторах индустрии ароматизаторов и вкусо-ароматических веществ, и в этой статье основное внимание уделяется рынку натуральных экстрактов, который считается наиболее перспективным.

В качестве организационной основы индустрия ароматизаторов и вкусо-ароматических веществ состоит из трех тесно взаимосвязанных и часто пересекающихся сегментов рынка. В порядке важности это:

• композиции вкусов и ароматов;
• эфирные масла и натуральные экстракты;
• ароматические химикаты.

В индустрии вкусо-ароматических веществ в качестве сырья используется около трехсот натуральных продуктов. Сырье предлагается в следующих основных группах: эфирные масла, экстракты, олеорезины, абсолюты, резиноиды и настойки.

Приблизительно половина этих материалов производится из культурных растений и материалов, а оставшаяся половина получается из природных дикорастущих растений.

В центре внимания данного отчета находится рынок. Это уместно по следующим причинам:

Экстракты дикорастущих растений России вполне могут конкурировать с маслами и экстрактами, производимыми в различных странах с умеренным и тропическим климатом. Любые натуральные экстракты, которые могут производиться в СНГ уже начинают и в ближайшее время окажут существенное влияние на предложение «зеленых» экстрактов на мировом рынке, поскольку они могут быть проданы на мировом рынке по цене ниже себестоимости их производства в Европе.

Многие экстракты растений подвержены фальсификации. Все экстракты, содержащие компоненты, для которых легко доступны синтетические компоненты, подлежат фальсификации, даже если все свойства синтетической добавки не соответствует свойствам натурального продукта.

Масштаб этого явления прямо пропорционален увеличению стоимости натурального продукта.

В классическом рассмотрении вопроса входа на рынок экстрактов производители, должны убедиться в том, что рынок примет дополнительные объемы поставок. Как только это условие будет выполнено, любой новый участник должен также убедиться, что он может поставить экстракт в нужное время, в нужное место и по привлекательной цене. Продукты экстракции также должны иметь качество, согласующееся с существующими отраслевыми стандартами и спецификациями.

На коммерческих рынках растительные экстракты используются в пищевой и парфюмерной промышленности в качестве источника вкуса или аромата, а также в фармацевтической промышленности для придания вкуса и вкусовых качеств лекарственным средствам и БАД. Эти рынки требуют сверхчистой, поддающейся проверке, высококачественной продукции, надежных поставок и конкурентоспособных цен.

Требования к качеству на коммерческих рынках экстрактов очень специфичны. Покупатели  пищевой, парфюмерной и фармацевтической продукции, как правило, проявляют лояльность к поставщикам стабильного продукта, и обращаются к новым поставщикам только в крайнем случае. Экстракты, полученные из высокоэкологичного российского дикорастущего сырья, дают потребителям уверенность в безопасности конечных продуктов для здоровья. В значительной степени покупатели устанавливают собственные стандарты качества. В результате принятый стандарт - это продукт, который рынок хочет купить. Следовательно, основное внимание должно быть уделено выявлению и эффективному удовлетворению потребностей и желаний потребителей.

В России есть уникальная возможность для более широкого использования местных видов сырья, таких как корень родиолы розовой, корень женьшеня, березовая чага, чеснок, конопля и т.д.

Подчеркиваем перспективноть водной, этанольной и СО2-экстракции, установления новых стандартов для существующих продуктов и новых соединений, а также создания новых рецептур и применений там, где это необходимо. Имеется ввиду интенсивная диверсификация продуктов и постановка четких стратегических и тактических целей по их выводу на рынок.

Для экстрактов из классической продуктовой линейки предприятия необходимо будет сделать упор на качество и предоставление подробных и содержательных спецификаций. Обычно они основаны на органолептических свойствах и важных качественных компонентах масла или экстракта. 

Критерии выбора потребителей

Вкусовые добавки составляют примерно 39% вкусо-ароматических веществ, за которыми следуют ароматические композиции - 29%. На оставшуюся долю рынка приходятся эфирные масла и натуральные экстракты в количестве 17%, а также синтетические ароматизаторы.

Большинство крупных участников рассматриваемой индустрии работают на международном уровне и сохраняют присутствие практически на всех рынках мира. США являются крупнейшим производителем и потребителем продукции вкусо-ароматических веществ. Франция является крупнейшим производителем и экспортером высококлассных парфюмерных материалов, а основными поставщиками сырья для рынка являются Индия, КНР, Бразилия и Сингапур.

На рынке насчитывается более 800 крупных компаний и большое количество средних и мелких игроков по всему миру. Из них 14 компаний, каждая из которых имеет годовой объем продаж более 100 миллионов долларов. Возможности заработать хватает всем.

Производители напитков являются преобладающими потребителями ароматизаторов, и ожидается, что сохраняющиеся тенденции предпочтения в отношении сегментации и инноваций принесут пользу, в частности, производителям специализированных экстрактов.

Специалисты нашей компании всегда рады помочь Вам в оказании инжиниринговых услуг, изготовлении и поставке оборудования, монтажных и пусконаладочных работах, а также обучении вашего персонала.