Сушка - это процесс термического удаления влаги или других летучих веществ с получением сухого продукта. Обезвоживание сушкой, пожалуй, самая старая, самая распространенная и самая разнообразная из операций химических и пищевых технологий и насчитывает более 400 типов сушилок. Сушка конкурирует с
Сушилка - это приспособление или оборудование, предназначенное для обезвоживания различных материалов в домохозяйствах и многих отраслях промышленности. Какие же бывают сушилки? Существует несколько основных разновидностей (типов) сушилок, отличающихся друг от друга по принципу подвода тепла: конвективная, кондуктивная, инфракрасная, микроволновая, сублимационная.
Отдельной строкой можно выделить сушилки с
Традиционная высокотемпературная сушка является энергоемким процессом, присутствующим практически во всех отраслях промышленности. На ее долю приходится до 19% национального промышленного энергопотребления в развитых странах мира. Возможно, это один из древнейших способов обеспечения длительной сохранности пищевого и фармацевтического сырья, и тем не менее, исследования и разработки в этой области ведутся всего несколько десятков лет. Эффективные технологии сушки обеспечивают производство продуктов желаемого качества при
Всем нам с детства знаком процесс сушки. У ботаников плотное знакомство с ним начиналось с создания гербария, у рыбаков – с вяления засоленной рыбы, у домохозяек – с сушки грибов и ягод. Во всех случаях применяется процесс естественной сушки, серьезную конкуренцию которому по ряду параметров составляет процесс промышленной сушки. Самыми важными параметрами эффективности сушки являются