Тэг: выход

Расчеты в сушильном деле

Всем производственникам, начинающим сушильное дело, интересно знать, как определить выход сушеных овощей, ягод и фруктов. С большим удовольствием сообщаю вам, что таких способов как минимум два. Пользуясь этими способами, вы поймете сколько получается готовых сушеных продуктов из исходного свежего сырья. Например, сколько получится яблочных чипсов из 1000 кг свежих яблок по схеме переработки: очистка яблок от кожуры, удаление сердцевины, сушка до конечной влажности 8%. Итак, предлагаем вашему вниманию два рабочих метода технологического расчета процесса сушки в части определения выхода сушеной продукции. 

Выход эфирного масла из растительного сырья

Извлечение эфирных масел из их растительных источников может осуществляться с помощью различных как старых, так и новых процессов, таких как перегонка с водяным паром, гидродиффузия, мацерация, механическое (холодное) прессование, экстракция растворителем и сверхкритическая флюидная экстракция. Необработанные эфирные масла, полученные любым из этих методов, могут потребовать дальнейшей очистки или обработки либо с помощью подходящей комбинации вышеперечисленных процессов, либо путем повторной дистилляции, фракционирования, хроматографии, кристаллизации, химической обработки и т. д., в зависимости от

Для наглядности все данные приведены в табличной форме