Глубокая переработка рыбьего жира
Экстракция жирных кислот из рыбьего жира
Открытие медицинских свойств высоконенасыщенных жирных кислот (докозогексаеновой и эйкозопентаеновой) вызвало ажиотаж в конце 1980-х - начале 1990-х годов. Жители Японии принимают эти замечательные природные вещества при сниженном уровне липидов в крови, предотвращения тромбообразования, защиты кровеносных сосудов и усиления кровотока, также они их рассматривают как новое поколение средств для лечения и профилактики сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.
В основном эти вещества присутствуют в морских животных и морском фитопланктоне. В настоящее время единственным коммерческим источником является