Тэг: варка

Подробно о варочных котлах

Руководство по варочным котлам

Профессиональные варочные котлы похожи на большие кастрюли, которые используются в ресторанах и на перерабатывающих предприятиях. Они помогают быстро достигать кулинарной готовности по ряду пищевых продуктов за счет возможности нагрева и кипячения. Эти котлы очень полезны и экономят время. Они бывают разных типов, поэтому вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит для

Переработка несортовых овощей: морковь, свекла, картофель

Переработка моркови, свеклы и других корнеплодов

Одним из самых перспективных и прибыльных способ переработки является производство вареных овощей в вакуумной упаковке. Чтобы понять суть процесса, предлагаем рассмотреть его поэтапно.