Как получить лецитин яичного желтка?
Очистка фосфолипидов методом сверхкритической СО2-экстракции
Фосфолипиды повсеместно присутствуют в клетках животных и растений и являются важным компонентом клеточных мембран, нервных клеток и клеток головного мозга. Это также одна из основных субстанций жизни. Фосфолипиды содержат ненасыщенные жирные кислоты, обладающие чрезвычайно высокими лечебными свойствами. В то же время, благодаря отличным эмульгирующим свойствам, фосфолипиды яичного желтка и сои широко используются в