Тэг: производство растительного масла

Масло семян расторопши

Масло семян расторопши - это натуральный экстракт, полученный из очищенных или неочищенных семян расторопши по схеме прессование-экстракция или только методом прессования. 

Экстракты из зрелых семян расторопши используются в качестве лечебного средства

при заболеваниях печени: циррозе и для профилактики рака печени.

Расторопша содержит силимарин, который состоит из флавонолигнанов силибина, силидианина и силикристина, причем силибин является наиболее биологически активным. Силимарин содержится в самых высоких концентрациях в плодах растения, но также содержится в листьях и семенах. Семена также содержат бетаин, триметилглицин и незаменимые жирные кислоты, которые могут способствовать гепатозащитному и противовоспалительному действию силимарина.

Экстракция масла семян расторопши

Перед экстракцией силимарина из семян необходимо удалить масло. На самом деле масло является побочным продуктом производства силимарина. Семена расторопши содержат относительно большое количество масла (20–25%). Экстрагированное масло содержит фосфолипиды и высокое содержание витамина Е, выступая в качестве потенциального природного источника витамина Е. Экстрагированное масло из семян расторопши содержит жирные кислоты, такие как линолевая кислота, олеиновая кислота, линоленовая кислота, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота.

Оборудование для извлечения масла

У нас вы можете купить оборудование для производства масла расторопши, а также других растительных масел. Рекомендуемый комплект для производства масла из низкомасличных культур - это гидравлический пресс высокого давления и установка сверхкритической СО2-экстракции. Подробнее смотрите в каталоге оборудования

Выбор технологии произвосдтва растительного масла

Наиболее важным моментом для производства высококачественного прессового рапсового масла является работа с высококачественным сырьем.

Имейте в виду, что качество растительного масла будет в первую очередь соответствовать качеству сырья, используемого для переработки. Вторым важным параметром, формирующим качество готового масла, конечно же, является подходящая технология и качественное оборудование для отжима и/или экстракции масла, так как производитель практически не имеет шансов улучшить качество масла после того, как он его уже произвел.

Очистка произведенного масла осаждением или фильтрацией удаляет только мутные вещества, но не компоненты, значительно ухудшающие качество масла, такие как свободные жирные кислоты, продукты окислительной деградации или микроорганизмы.

Хотя переработка маслосемян и кажется очень простым в обращении процессом, реальность на рынке пищевого масла показывает другую картину. В то время как рафинированные масла всегда имеют одинаково высокое качество, качество прессового масла гораздо более изменчиво, при этом органолептические показатели отражают больше различий между очень хорошими маслами с приятным вкусом и запахом и с очень плохими, неприемлемыми для потребителей.

Если у вас имеется в доступе высококачественное сырье для производства масла, вы можете купить у нас линии для произвосдтва прессового и экстракционного масла. Если же в вашем регионе трудно найти высококачественное сырье, тогда следует задуматься над приобретением технологической линии с оборудованием для рафинации масла.