Оборудование для вакуумной жарки овощей, фруктов и ягод
Принцип работы оборудования для масляной сушки овощей, ягод и фруктов в вакууме.
Принцип работы основан на вакуумной системе, настроенной на уровень вакуума -0,093 МПа. Точка кипения воды при давлении -0,093 МПа составляет около 40 градусов. В вакуумированном состоянии масло используется как среда теплопередачи, поэтому влага внутри вашего сырья будет быстро испаряться и удаляться из него, а тепло будет