Подробно о производстве сухого молока
Производство сухого молока
Свежее коровье, козье, лошадиное, верблюжье и другое молоко после вскрытия пакета хранится в холодильнике при содержании примерно 12% сухих веществ не более 3 суток.
Сухое молоко представляет собой консервированный молочный продукт длительного хранения, изготавливаемый путем обезвоживания молока с помощью специального комплекта оборудования. Для производства сухого молока свежее молоко обезвоживают до влажности примерно 3% (97% сухих веществ), обычно в