Оборудование для переработки крови

Комплект для термической коагуляции крови убойных животных с последующим охлаждением и отделением влаги на декантерной центрифуге. Котёл-коагулятор 5 м³, центрифуга 500–1500 л/ч, на выходе — белковый коагулят влажностью 65–80% для пищевых и кормовых производств. Изготовление под заказ и пусконаладка.

Описание

Оборудование для переработки крови — комплект для термической коагуляции белка крови в варочном котле-коагуляторе с мешалкой, последующего охлаждения и отделения свободной влаги от коагулята центрифугированием. Участок подходит мясокомбинатам, птицефабрикам и боенским цехам, которым нужно превратить кровь из отхода в востребованный белковый полуфабрикат.

Кратко о главном

Процесс	Термическая коагуляция с перемешиванием, охлаждение, центрифугирование
Сырьё	Свежая кровь любых убойных животных
Готовый продукт	Белковый коагулят крови влажностью около 65–80%
Основное оборудование	Котёл-коагулятор 5 м³ и декантерная центрифуга 500–1500 л/ч
Ресурсы на 10 т крови в сутки	около 500 кг пара, 230 кВт электроэнергии, один оператор
Персонал	1 человек в смену

Для чего применяется

Какое сырьё перерабатывает

Линия принимает свежую кровь любых убойных животных, результат переработки одинаков — термически обработанная кровь в виде продукта-полуфабриката:

куриную;
крупного рогатого скота (КРС);
мелкого рогатого скота;
свиную;
гусиную, утиную, индюшачью;
кроличью;
кровь морских животных и т. д.

Где используется коагулят крови

Коагулят обычно производится для дальнейшей промышленной переработки в пищевой, фармацевтической и кормовой отраслях. Из него выпускают:

кровяную колбасу и другие колбасы;
мясной фарш;
другие мясные продукты и полуфабрикаты;
корма для сельскохозяйственных животных;
корма для непродуктивных животных — кошек, собак, аквакультуры.

Как работает

Свежая кровь поступает в вертикальный котёл-коагулятор объёмом 5 м³ с пуклёванной рубашкой обогрева.
Кровь нагревается с 20 до 100 °C на умеренном градиенте температур примерно за 3 часа при непрерывном активном перемешивании. Температура поддерживается автоматически по принципу ПИД-регулирования.
Белок крови коагулирует, после чего масса охлаждается в том же котле.
Коагулят подаётся на декантерную центрифугу, где от него отделяется свободная влага.
Для длительного хранения коагулят замораживают или сушат. Для сушки мы также предлагаем рабочие технологические решения.

Мягкий нагрев без резких перепадов температуры даёт однородный коагулят, а непрерывное перемешивание исключает пригорание белка к стенкам котла.

Преимущества

Любая кровь — линия перерабатывает кровь птицы, КРС, МРС, свиней, кроликов и морских животных без перенастройки.
Минимум персонала — участком управляет один оператор в смену.
Умеренные ресурсы — для 10 т крови в сутки нужно около 500 кг пара и 230 кВт электроэнергии.
Автоматический режим нагрева — ПИД-регулирование поддерживает заданную температуру крови.
Востребованный продукт — коагулят используется в колбасном производстве, в фарше и кормах.
Возможность развития — к участку можно добавить сушку крови для получения продукта длительного хранения.

Технические характеристики

Удельное потребление ресурсов

персонал — 1 чел./смена;
электроэнергия (установленная мощность) — 11,4 кВт;
потребление технологического пара — 150 кг/ч.

Состав комплекта

№	Оборудование	Технические характеристики	Назначение	Кол-во, шт.
1	Котёл-коагулятор вертикальный с пуклёванной рубашкой обогрева	Объём 5 м³; нержавеющая сталь 304; мешалка 2,2 кВт	Термическая коагуляция и охлаждение крови с непрерывным активным перемешиванием	1
2	Система обогрева котла-коагулятора пар/вода: теплообменник с обвязкой, паровой фильтр, запорно-регулирующая арматура, предохранительный клапан, конденсатоотводчик	20–100 °C; 0,2 кВт; ПИД-терморегулирование, нагрев крови с 20 до 100 °C на умеренном градиенте за 3 часа; расход пара 150 кг/ч	Применяется в случае отказа от обогрева котла-коагулятора паром; автоматическое поддержание заданной температуры крови	1
3	Центрифуга декантерная (Китай) со шкафом управления	Производительность 500–1500 л/ч (в зависимости от материала); максимальный коэффициент разделения 3500 (5000 об/мин); мощность 9 кВт; барабан Д250 × Д1040 мм; размеры 3060 × 750 × 1050 мм; вес около 1200 кг	Отделение свободной влаги от коагулята крови	1

Что входит в поставку

подбор комплекта под объём и вид перерабатываемой крови;
изготовление оборудования;
отгрузка со склада в Барнауле;
монтаж, пусконаладка и обучение персонала;
гарантия и сервисная поддержка.

Цена и заказ

Стоимость комплекта оборудования для переработки крови зависит от производительности и комплектации и обычно варьируется от нескольких миллионов до нескольких десятков миллионов рублей, поэтому всегда уточняется по заявке. Чтобы получить расчёт и коммерческое предложение, позвоните по телефону +7 906 968-1922 или напишите на sales@sushilka22.ru — подберём оборудование под вашу задачу.

Срок поставки составляет 120 дней. Условия оплаты: 80% предоплата, 20% перед отгрузкой со склада в г. Барнауле, самовывоз.