Инфракрасный дегидратор

Инфракрасный дегидратор

Инфракрасный дегидратор (инфракрасная сушилка) – это оборудование для быстрого обезвоживания и стерилизации различного сырья под воздействием инфракрасного излучения.  

Наш инфракрасный конвективный дегидратор предназначен для энергоэффективной сушки различных фруктов, овощей, корнеплодов, зелени, мясных и рыбных снеков в полуавтоматическом режиме. Оснащен современным рекуператором тепла, который в процессе сушки экономит 40% энергии, то есть 40% ваших денежных средств.

Принцип сушки основан на комбинированном использовании инфракрасного и конвекционного методов сушки. Инфракрасные излучатели расположены по всей зоне сушки.

Примеры высушиваемого сырья

Инфракрасный дегидратор отлично сушит растительное и животное сырье в ассортименте:

• фрукты
• ягоды
• овощи
• грибы
• мясо
• рыба
• морепродукты
• бобовые
• закуски
• кондитерские изделия
• чай
• травы
• цукаты
• орехи
• сушеный корм для домашних животных
• пыльца
• гранулы

Инфракрасная сушилка состоит из двух обдуваемых воздухом камер, в которых расположены лотки с продуктом. Обдув осуществляется центробежным вентилятором высокого давления с реверсивной циркуляцией воздуха. Вентилятор оснащен частотным преобразователем для регулирования скорости потока воздуха в зависимости от типа продукта и его влажности. Также имеется система контроля влажности и температуры.

Поддоны, внутренняя и наружная поверхности сушильной камеры изготовлены из нержавеющей стали. Зазор между внешней и внутренней стенками камеры заполнен теплоизолятором, что сводит к минимуму потери тепла. При необходимости некоторые конструктивные элементы могут быть изменены, в зависимости от конкретных задач заказчика. 

Преимущества

Наши инфракрасные дегидраторы обладают рядом преимуществ:

• для сушки требуется меньше времени по сравнению с обычными конвективными сушилками
• при обработке мелкодисперсных продуктов не образуется пыль
• экономичность и низкие энергозатраты (на 40% ниже за счет применения рекуператора)
• широкий диапазон температур от 35°с до 75 °С
• равномерный нагрев и сушка, что обеспечивает высокое качество готового продукта
• стерилизует сырье
• дает эффект пористости и незабываемой воздушной текстуры готовых продуктов
• обеспечивает целостность продукта и сохраняет все содержащиеся в нем витамины и минералы
• имеет электронную панель управления
• автоматический контроль и регулирование процесса сушки.  

 Технические характеристики