Очистка растительного масла
Когда вы производите прессовое или экстракционное масло, одной из важных технологических задач является очистка готового продукта. Так как масло после отжима и экстракции содержит остатки растительных волокон – твердые нежировые включения – для обеспечения товарного вида и стабильности в хранении масла их удаляют. Полный спектр очистки масла от кислот, красящих, ароматных воскоподобных веществ называется рафинацией.
Метод удаления твердых нежировых примесей в промышленности в настоящее время является хорошо освоенным на практике. Наиболее популярными методами для удаления таких примесей являются метод фильтрации и метод отделения примесей под действием центробежной силы. Дополняет их метод статического гравитационного осаждения в резервуарах.
- Гравитационное осаждение – самый простой, малопроизводительный и малоэффективный процесс, который требует много трудозатрат и времени.
- Метод центробежного разделения. Отличный современный метод, который реализуется в специальных роторных центрифугах и основывается на работе центробежной силы, увлекающей твердые нежировые примеси масла в зону выгрузки центрифуги. При этом, очищенное масло удаляется из центрифуги по специальному каналу вывода. Метод позволяет получать масло с качественными показателями согласно нормативной отраслевой документации быстро и при минимальных трудозатратах. Минусом метода является довольно высокая стоимость оборудования.
- Метод фильтрации в рамных или листовых напорных фильтрах. Наиболее популярный метод, позволяющий добиваться получения готового масла с показателями качества в соответствии с нормативной отраслевой документацией. Оборудование для фильтрации стоит дешевле центрифуг, но предполагает ручные операции для очистки поверхности фильтрующих материалов от осадка твердых нежировых примесей. Ручные операции по очистке фильрационных поверхностей при применении листовых напорных фильтров с пневматическим встряхиванием пакета пластин требует меньше трудозатрат, чем очистка фильтрующей ткани рамного фильтр-пресса.