Что нужно для разработки технологии производства?
Разработка технологии производства – это творческий процесс создания новых или имеющихся на рынке пищевых, косметических и фармацевтических продуктов с требуемым химическим составом и потребительскими свойствами. Деятельность, направленная на разработку пищевых продуктов, неразрывно связана с анализом рынка аналогичных продуктов, лабораторными исследованиями, работой группы специалистов-разработчиков, и очень часто - с адаптацией технологии производства под рынок современного технологического оборудования.
Разработка аналогов продуктов
Если вам понравился какой-либо продукт вашего конкурента, и теперь стоят задачи повторить его состав и внешний вид, мы сделаем это за вас, после чего предоставим подробный отчет. Для начала работ потребуется предоставление образца и краткое технического задание на выполнения работ. Наши инженеры-химики имеют многолетний опыт простых и сложных лабораторных исследований сырья, продуктов и материалов, поэтому в течение короткого срока могут дать характеристику предоставленного образца, как по группам веществ, так и по отдельным веществам, входящим в его состав. На основе результатов лабораторных исследований наши инженеры-технологи могут предоставить оптимальное технологическое решение для производства продукта в лабораторных, опытно-промышленных или промышленных условиях. По итогам разработки продукта в соответствии с техническим заданием заказчика предоставляются следующие документы:
- общая технологическая схема производства продукта;
- технологические и аппаратурно-технологические схемы по каждому технологическому участку;
- спецификация оборудования с ценами и сроками поставки, техническими характеристиками, общим потреблением энергоресурсов, сырья и материалов;
- расчет занимаемых оборудованием площадей;
- варианты технологических компоновок оборудования;
- расчет количества производственного персонала;
- калькуляция себестоимости производства продукта;
- технологический регламент производства продукта;
- технологические инструкции, стандартные операционные процедуры и другая рабочая документация.
Также заказчик может заказать услугу лабораторной и/или опытно-промышленной наработки образца продукта.
Что делать, если нужно разработать новый продукт?
Разработка нового продукта – это процесс совместной деятельности исполнителя и заказчика, которая во многом зависит от грамотно-составленного технического задания. Это значит, что на момент подачи заявки или после общения с исполнителем заказчик четко должен понимать, какой продукт он хочет получить, а именно:
- наименование и подробное описание продукта, включая состав;
- назначение продукта;
- область применения продукта;
- форма применения продукта;
- срок хранения продукта и т. д.
Там, где составление технического задания выглядит сложным, наши специалисты помогут вам. По завершении всех работ по желанию заказчика нарабатывается лабораторный образец продукта, после чего проводятся необходимые лабораторные исследования и совместная органолептическая оценка полученного образца. При необходимости производится корректировка.