Сушилка конденсационная

Принцип действия конденсационной сушилки

Сушилка представляет собой камеру с энергоблоком, который работает по принципу теплового насоса. В качестве энергоблока используется холодильный агрегат, а в роли сушильного агента выступает атмосферный воздух. Эффективность процесса сушки достигается не за счет теплового перегрева сырья, а за счет предварительного осушения сушильного агента на холодном теплообменнике холодильного агрегата методом конденсации влаги. Прежде чем контактировать с высушиваемым сырьем, предварительно осушенный воздух лишь слегка подогревается на горячем теплообменнике холодильного агрегата. После прогрева такой воздух имеет очень низкую влажность и высокую способность к сорбции влаги. Он контактирует с высушиваемым сырьем, набирается влагой и выводит ее из камеры сушки. Таким образом, в сушилке поддерживается режим замкнутого воздухооборота в цикле «осушка воздуха, нагрев воздуха, насыщение влагой воздуха». Цикл повторяется многократно до момента снижения влажности высушиваемого продукта до необходимого уровня. Сконденсированная на холодном теплообменнике влага (гидролат) отводится из сушильной камеры в накопительную емкость или в канализацию.

Область применения конденсационной сушилки

• яблоки, груши, виноград, инжир, абрикосы, лимоны, сливы и другие фрукты;
• помидоры, перец, лавровый лист, кукуруза, листовые и другие овощи;
• мясо, рыба, бекон и другое пищевое сырье.

Функции конденсационных сушилок

Нагрев и осушение воздуха, удаление влаги из высушиваемого сырья, отведение из камеры сушки и сбор удаленной влаги (сбор гидролата).

Преимущества конденсационных сушилок

• сушилки с тепловым насосом потребляют мало электроэнергии;
• в тепловых насосах для сушки не используется ископаемое топливо;
• на 40%-80% эффективнее по сравнению с обычными промышленными электросушилками.
• не изменяют вкуса, цвета и аромата сырья при сушке;
• окисление сырья гораздо менее выраженное, чем при обычной конвективной сушке и находится на уровне вакуумной сушки;
• высоки санитарные показатели сушки;
• управление сушкой осуществляется с помощью системы автоматизации теплового насоса сушилки;
• тепловые насосы не создают такой опасности, как взрыв, горение, отравление.
• установка конденсационных сушилок выполняется просто и быстро.

 Актуальную стоимость оборудования вы можете узнать по телефону, указанному на сайте.