Оборудование для производства пастилы

Оборудование (линия) для производства пастилы

Линия производства пастилы - это комплект технологического оборудования для мойки фруктового и ягодного сырья, бланширования, удаления косточки, приготовления пульпы, смешивания пульпы с другими ингредиентами, формирования сырого пласта пастилы с последующей его сушкой, нарезкой и фасовкой готовой пастилы в потребительскую упаковку.

Сырье

Для производства пастилы подойдет практически любое фруктовое, ягодное и даже овощное сырье. Вот наиболее популярные плоды для производства пастилы: яблоки, груши, персики, абрикосы, клубника, черника, смородина, дыня, тыква, арбуз, черешня, вишня и т. д.

Готовый продукт и ресуры

Предлагаемый комплпет оборудования позволяет получать высококачественную фруктовую пастилу в различных вариантах рецептур с проивзодительностью 300-500 кг/смена. 

Для работы такой технологической линии потребуются следующие ресурсы:

• персонал: 4-6 чел/смена
• расход холодной воды: 3 м3/сут
• электроэнергия (уст. мощность): 68 кВт
• ориентировочная занимаемая площадь (определяется согласно монтажному плану после согласования с Заказчиком): 150-200 м2. 

Состав, технические характеристики оборудования