Котлы-плавители сыра

Котел-плавитель для плавленного сыра

Котел-плавитель - это специальное оборудование, которое совмещает в себе функции механического высокоскоростного перемешивания, нарезки, измельчения, нагрева и охлаждения пищевых, косметических и фармацевтических продуктов под вакуумом. Чаще всего котлы-плавители применяются для производства плавленого сыра. 

Наша барнаульская производственная площадка производит и реализует оборудование для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности и предлагает инновационные технологии для холодных и горячих процессов производства продуктов низкой, средней и высокой вязкости (плавленые сыры, сгущенное молоко, томатная паста, кетчуп, майонез и т.д.). 

Котел-плавитель (аналог Stephan/Штефан) идеально подходит для производства плавленого сыра, соусов и подливок с высоким уровнем требований. Только такие многофункциональные, автоматизированные системы производства в соответствующем санитарном исполнении, как этот котел, по праву являются незаменимым помощником на вашем производстве плавленых сыров и других продуктов высокой вязкости.

Котел-плавитель отличается тем, что в нем совмещены сразу несколько функций для обработки вашего продукта: система резки, смешивания, диспергирования, эмульгирования, гомогенизации, нагрева и охлаждения, - и все это в одной машине. Котлы-плавители оснащены двойным кожухом для нагрева и охлаждения, чтобы соответствовать всем предъявляемым к ним требованиям. 

Непосредственный впрыск пара и инертного газа обеспечивают быстрый процесс приготовления и охлаждения продукта. Тщательно контролируемый вакуум используется для предотвращения окисления вашего продукта. 

Котлы-плавители позволяют оптимизировать рабочее время вашего персонала за счет низких затрат на техническое обслуживание и легкой очистки.

Производительность котлов-плавителей 

Мы выпускаем котлы-плавители в следующих типоразмерах: 50 л, 100 л, 150 л и 200 л. Указанный объем продукта обрабатывается в котле-плавителе за один рабочий цикл. Для правильного выбора оборудования проконсультируйтесь с нашим инженером.