Организация нового производства
При организации нового производства обычно возникают сдедующие вопросы:
- где разместить новое производство?
- какую технологию производства выбрать?
- какое оборудование купить?
- у кого купить оборудование?
Выбор места положения и здания для завода
На первый взгляд простой вопрос выбора расположения производства имеет кучу особенностей подхода к нему. Например, вы сначала должны ответить себе на массу других вопросов, которые обычно определяются проектированием: ширина, длина, высота здания; материал и толщина стен, материал и толщина полов, наличие энергетических сред (вода холодная, вода горячая, элекричество, газ и канализование); плодадь прилегающих к зданию площадей, возможность организации артезианской скважины и т.д.
Здесь надо либо найти подходящее здание, либо построить его. Но каким оно должно быть можно будет сказать только после ответа на следующие вопросы.
Выбор технологии создания конечного продукта
Как только предприниматели озадачиваются этим вопросом, они сразу понимают, что это самый сложный и самый важный вопрос. Технологическая схема производства определяет состав технологических операций производственной обработки сырья и полупродуктов. В зависимости от того, какую технологию вы выберете будут зависить стоимость оборудования, энергозатраты, расход сырья и материалов, количество персонала, качество готовой продукции и эффективность вашего бизнеса в целом. Это самый важный этап в организации нового производтсва. Немного предпринимателей понимают важность этого этапа. Еще меньше могут сделать правильный выбор.
Подбор технологического оборудования
Выбор машин и оборудования для переработки селькохозяйственного и другого сырья целиком и полностью зависит от следующих факторов:
- ассортимент и качество сырья;
- технология производства и виды готовой продукции;
- суточный или часовой объем переработки сырья (сколько килограмм или тонн сырья вы планируете перерабатывать в час или сутки);
- качество готовой продукции (соответствует ГОСТ, ТУ, ожиданиям в цифровом выражении показателей качества, лишь бы выпустить и т.д.);
- упаковка готовой продукции;
- наличие энергоресурсов;
- степень механизации, автоматизации и диспетчеризации, удаленный контроль работы;
- требования к исполнению (материалы, взрывозащита и т.д.);
- другое
Выбор поставщика оборудования
В данной статье мы не рассматриваем случай самостоятельного изготовления оборудования, осталяя его без комментариев.
Поставщики оборудования бывают следующие:
- Производители оборудования.
- Торговые компании (купил-продал).
- Дилеры.
- Агенты.
На этапе выбора поставщика оборудоавния можно неплохо сэкономить, получив вместе с оборудованием технологию производства. Да, к сожалению, до сих пор многие предприниматели платят и за технологию и за оборудование. Поэтому лучшим вариантом является договор поставки всего комплекта оборудования от поставщика, который компетентно может указать рациональную технологию производства, произвести и поставить оборудование, смонтировать его, произвести пусконаладочные работы и сопроводить проект хотя бы в консультационном плане на удаленке. Верхом удачи является еще и помощь в реализации готовой продукции.
После установления связи с поставщиком советуем подробно объяснить ему все свои цели и задачи по организации нового производства, запросить опросный лист, заполнить его, отправить опросный лист поставщику и получить в ответ коммерческое предложение. Коммерческое предложение должно включать состав и стоимость оборудования, технические характеристики, в том числе вес и размер. Очень желательна информация о занимаемой оборудованием площади в компактном варианте расположения, а также сбросах тепла в производственные помещения.
Только в таком случае вы получаете не субъективную, а объективную инфорамацию для дальнейших анализа и принятия решений. Только после этого вы можете вернуться к первому вопросу выбора места и здания размещения своего производства.
Так как проектирование - это многократный возврат от последующего действия к предыдущему для выполнения корректировок, приготовьтесь к плотной работе с поставщиком оборудования или технологических решений в рамках оказания услуг по технологическому проектированию. Результатом этой плотной работы будет воплощение в жизнь вашей бизнес-идеи.
Надежным поставщиком технологий и оборудования для сушки, экстракции и концентрирования, а также машин для механической обработки пдодов и ягод является наша компания. От нас вы можете получить комплект оборудования "под ключ" для производства:
- густых и сухих водных и водно-спиртовых экстрактов;
- CO2-экстрактов;
- масляных экстрактов;
- пропиленгликолевых экстрактов;
- натуарльных красителей;
- лецитина;
- активных компонентов растителного и животного сырья;
- ингредиентов для пищевой промышленности и БАД;
- БАД;
- сушеных овощей;
- сушеных ягод;
- сушеных фруктов;
- яблочных чипсов;
- свекольных чипсов;
- сублимированных овощей, ягод и фруктов;
- сухих напитков (киселей, морсов и взваров);
- концентрата белка из шрота подсолнечника;
- джемов;
- варенья;
- соков прямого отжима;
- масел прямого отжима;
- сушеного мяса;
- продуктов быстрого приготовления;
- мясных и сырных соусов;
- концентратов;
- фруктовых, овощных и ягодных порошков;
- водорастворимых фруктовых порошков;
- водорастворимых зерновых напитков;
- сушеного пророщенного зерна для производства каш быстрого приготовления;
- многих других замечательных и востребованных продуктов.