При запуске собственного косметического производства бюджет обычно ограничен, и вакуумная система кажется опцией, от которой можно отказаться. Диссольвер ведь всё равно эмульгирует. Разберём, чем оборачивается такая экономия.
Откуда в креме берётся воздух?
Быстроходный диссольвер создаёт воронку и затягивает воздух с поверхности. Порошки и загустители при загрузке тоже приносят воздух между частицами. В жидкой эмульсии пузыри могут подняться сами, но крем и гель по мере загустения удерживают их внутри — мелкие пузырьки остаются в продукте навсегда.
Почему воздух сокращает срок хранения?
Кислород в пузырьках контактирует с маслами, экстрактами и витаминами по всему объёму продукта, а не только на поверхности. Это ускоряет окисление: крем темнеет, меняет запах, теряет активность компонентов. Пузырьки также нарушают структуру эмульсии и становятся центрами расслоения. Кроме того, объём продукта в таре оказывается меньше заявленного по массе — это отдельная проблема при фасовке.
Можно ли убрать воздух после варки?
Частично. Длительная выдержка помогает только маловязким продуктам. Для кремов применяют отдельные деаэраторы, но это ещё одна единица оборудования, лишняя перекачка и потери продукта. Проще и надёжнее не допустить воздух на стадии эмульгирования, работая под разрежением.
Как работает вакуум в реакторе?
Вакуумный насос создаёт разрежение в герметичном аппарате. Под вакуумом пузырьки расширяются, поднимаются и удаляются, а новый воздух не затягивается. Кроме того, вакуум позволяет загружать жидкие компоненты по трубопроводу — разрежение само затягивает их в аппарат, без открытия люка.
Какие ещё требования появляются вместе с вакуумом?
Аппарат должен быть рассчитан на разрежение, крышка и штуцеры — герметичны, уплотнение вала мешалки — рассчитано на работу под вакуумом. Загрузочные линии оснащают кранами, а смотровое окно позволяет наблюдать за процессом без разгерметизации.
Когда без вакуума действительно можно обойтись?
Для маловязких лосьонов, тоников, мицеллярных растворов и некоторых гелей, где воздух выходит самостоятельно, а продукт не содержит легко окисляемых компонентов. Для кремов, бальзамов, масок и продуктов с активными маслами вакуум лучше считать обязательным.
Реакторы с вакуумом для косметики от Сушилка22
Промышленные реакторы с диссольвером и якорной мешалкой работают под вакуумом до −1000 мбар, диапазон температур — от −20 до +250 °C. Для небольших серий простых продуктов подойдёт варочный котёл с вакуумным исполнением, а для хранения готового крема перед розливом — буферный танк с возможностью вакуумирования.
Хотите избавиться от пузырьков в своём креме? Пишите на sales@sushilka22.ru или звоните +7 906 968-1922 — подберём реактор под вашу рецептуру.