Разница не в цвете и запахе
Пищевой и фармацевтический глицерин — это чистота от 98% и выше, синтетическое или загрязнённое сырьё исключено регламентом производства. Технический глицерин может иметь чистоту менее 88%, с допустимыми примесями, которые не контролируются на пригодность для приёма внутрь или нанесения на кожу. Разница не видна невооружённым глазом: оба сорта — прозрачная вязкая жидкость со сладким вкусом.
Почему это не абстрактный риск
В 1996 году в Гаити партия глицерина, промаркированная поставщиком как «98% фармацевтической чистоты USP», на деле содержала около 54% глицерина и значительную долю диэтиленгликоля — дешёвого технического заменителя со схожими свойствами. Использованная в детских сиропах от кашля и жара, эта партия привела к гибели 88 детей от острой почечной недостаточности. Похожие случаи с диэтиленгликолем и этиленгликолем в сиропах от кашля фиксировались и позже, в 2022 году — в Гамбии (около 70 детских смертей), Индонезии (более 200 смертей) и Узбекистане (19 смертей): во всех случаях в состав вместо фармацевтического глицерина или пропиленгликоля попало токсичное сырьё низкого качества.
Почему органолептика не спасает
Диэтиленгликоль сладкий на вкус и по вязкости похож на глицерин — именно поэтому подмена годами оставалась незамеченной в реальных случаях отравления, включая гаитянский. Определить примесь можно только лабораторным анализом, а не визуальным контролем или пробой на вкус, и именно поэтому международные фармакопеи после подобных инцидентов ужесточили требования к обязательному тестированию каждой партии глицерина на диэтиленгликоль и этиленгликоль перед использованием в лекарствах и пищевой продукции.
Независимая проверка каждой партии глицерина
Экономия на сорте глицерина в продукции для приёма внутрь или контакта с кожей — решение, которое нельзя принимать без независимой проверки каждой партии сырья, особенно от нового или непроверенного поставщика: сертификат от поставщика — не гарантия, если сама партия была подменена или загрязнена ещё до попадания на склад. Лабораторный анализ входящего сырья на состав и примеси — не бюрократическая формальность, а единственный способ подтвердить, что в производство идёт именно тот глицерин, который заявлен.
Входной контроль глицерина и растительного сырья
Если у вас глицерин закупается у разных поставщиков, контроль стоит выстроить до запуска партии:
- Лаборатория газовой и жидкостной хроматографии — выявление посторонних примесей в сырье;
- Разработка рецептур — требования к сорту глицерина в спецификации продукта;
- Оборудование для производства экстрактов — линия с этапом стандартизации готового экстракта.
Настроим входной контроль: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.