Исследование ROMIR показывает, что частные марки (СТМ) перестали быть нишевым выбором для покупателей, ограниченных в бюджете: 61% россиян регулярно покупают продукцию СТМ, ещё 19% — время от времени. Среди самых популярных категорий — молочные продукты, товары личной гигиены, хлебобулочные изделия, свежее мясо и птица, бытовая химия. Источник: НГС.
Почему покупатели выбирают СТМ не только из-за цены
Разница в цене между частной маркой и брендовым аналогом может достигать нескольких десятков рублей за единицу товара — сказывается, что бренд закладывает в цену маркетинг, логистику и другие издержки продвижения, которых нет у СТМ. Но аналитики подчёркивают: современный покупатель оценивает баланс цены и качества, а не только ищет самый дешёвый вариант, и всё чаще готов «отказаться от переплаты за бренд», если частная марка соответствует его требованиям к качеству.
Ниже порог входа в контракты по СТМ
Сдвиг восприятия СТМ от «бюджетной замены» к «полноценной альтернативе» снижает для сетей риск репутационных потерь от продажи частной марки — а значит, снижает и порог входа для производителя, который готов работать по контракту на сеть. Для цеха плавленого сыра или переработчика молока это означает, что контрактное производство под СТМ становится не временной подработкой, а устойчивым направлением сбыта, если продукт стабильно соответствует заявленному качеству.
Условия успешной работы с частными марками
- Стабильность качества важнее минимальной цены — сеть и потребитель оценивают баланс, а не только стоимость;
- Молочная категория входит в число самых популярных у покупателей СТМ — конкуренция за такие контракты растёт;
- Разница в цене с брендом формируется в основном за счёт экономии на маркетинге и логистике сети, а не за счёт снижения качества сырья;
- Долгосрочный контракт по СТМ требует готовности инвестировать в стабильность рецептуры не меньше, чем при выпуске под собственным брендом.
Что подготовить к переговорам о молочной СТМ
- Перечень продуктов, которые вы готовы выпускать под маркой сети, и их текущую рецептуру.
- Данные о стабильности партий — сеть оценит воспроизводимость показателей.
- Свободную мощность в тоннах в месяц; для творога это, например, линия производства творога с сепаратором и пастеризацией, для плавленого сыра — котёл-плавитель на 50–200 л за цикл.
- Возможности пастеризации: пастеризационно-охладительная установка от 300 до 50000 л/ч.
- Сроки годности и формат упаковки.
Помогаем нарастить мощность под контракт СТМ. Звоните +7 906 968-1922 или пишите на sales@sushilka22.ru.