Сброс производственных стоков в централизованную систему канализации регулируется не единым федеральным нормативом с конкретными цифрами для каждого вида производства, а правилами приёма стоков, которые каждый водоканал устанавливает и согласовывает с абонентом индивидуально — методологическая база для этого заложена ещё в правилах приёма производственных сточных вод и уточняется современными документами вроде приказа Минприроды № 89 от 05.02.2018 о методике разработки нормативов допустимого сброса.
Почему нет единой цифры для «стоков от мойки овощей»
Допустимая концентрация взвешенных веществ, органики и других показателей в стоке зависит от мощности и состояния очистных сооружений конкретного водоканала, точки сброса и объёма стока абонента. Поэтому вместо одной таблицы «ПДК для пищевой переработки» действует индивидуальное согласование: цех подаёт заявку, водоканал выдаёт технические условия на подключение с конкретными допустимыми показателями.
Сначала технические условия водоканала, потом проект сброса
Прежде чем проектировать сброс стоков от линии мойки, нужно запросить у местного водоканала технические условия — именно там будут конкретные цифры по взвешенным веществам и другим показателям для вашей точки подключения. Превышение согласованных значений обычно означает необходимость локальной предочистки — отстойника или механического фильтра — перед сбросом в общую сеть, а не штраф без возможности исправить ситуацию.
- Запросите технические условия заранее. До проектирования линии мойки, а не после установки оборудования.
- Учтите взвешенные вещества отдельно. Земля и растительные частицы после мойки — основной параметр, по которому чаще всего требуется предочистка.
- Рассмотрите локальный отстойник. Механическая предочистка перед сбросом снимает большинство вопросов согласования.
Вопросы о стоках линии мойки
Можно ли снизить объём стоков без переделки цеха?
Часто да: к оборудованию для мойки и чистки овощей добавляют отстойник и оборот воды, и сброс уменьшается.
Из чего сделать локальный отстойник?
Из ёмкостей из нержавеющей стали — стандартный ряд от 50 до 75000 л, открытые и закрытые, вертикальные и горизонтальные.
Кто поможет с техническими условиями?
Консультант по организации производства разберёт требования водоканала и подскажет, какую предочистку заложить.
Напишите на sales@sushilka22.ru или позвоните +7 906 968-1922.