Женьшень: высокая цена не отменяет барьер входа
Культивируемый сухой корень женьшеня оценивается на уровне порядка 8 000 рублей за килограмм, а дикорастущий корень доходит до 2 500–3 000 рублей за грамм — то есть в пересчёте кратно дороже культивируемого. Но высокая цена не делает культуру простой в освоении: от посева до товарного корня проходит 6–10 лет, а зарегистрированные в России сорта дают, например, около 46 центнеров сухого корня с гектара («Заря») или порядка 1 тонны товарных корней с гектара («Энергия»). Долгий цикл окупаемости — прямая причина, почему промышленных плантаций женьшеня в России единицы, при том что спрос со стороны Китая и Южной Кореи описывается как высокий.
Солодка: противоположный полюс — промышленный масштаб
Солодковый корень живёт по совершенно другой экономике. Например, казахстанская компания Licorice Kazakhstan, работающая с 2006 года, обрабатывает плантации площадью более 30 тысяч гектаров — для сравнения с единичными гектарами под женьшенем. Масштаб этой культуры не новость: ещё в 1913 году из региона было вывезено 28 тысяч тонн солодкового корня в США, Францию, Англию и другие страны. Солодка — это по факту промышленное биржевое сырьё, а не штучный продукт.
Элеутерококк: честно — между двумя крайностями
Точных актуальных цифр по объёму рынка или ценам на корень элеутерококка найти не удалось. Что можно сказать с уверенностью: в отличие от женьшеня, элеутерококк не требует многолетнего цикла выращивания до товарного состояния и традиционно заготавливается на Дальнем Востоке из дикорастущих зарослей, а сухой рубленый корень регулярно встречается в оптовых предложениях на профильных площадках — то есть барьер входа для переработчика заметно ниже, чем у настоящего женьшеня, при сопоставимой узнаваемости как адаптогена в отечественной фармацевтике.
Дробилка под диапазон объёмов: от граммов женьшеня до тонн солодки
Разброс масштабов — от килограммов дорогого женьшеня до тонн солодки — означает, что оборудование для измельчения нужно выбирать не под одну культуру, а под диапазон объёмов и ценности партии: ошибка в подборе дробилки обходится дороже именно на дорогом сырье вроде женьшеня, где потери от некачественного измельчения ощутимее в абсолютных деньгах, чем на массовой солодке.
Для работы с любой из этих культур подойдёт корнедробилка, а консультант по организации производства поможет сопоставить масштаб переработки с реальной ценностью сырья; тем, кто планирует довести переработку корня до готового экстракта, пригодится стартовый комплект производителя экстрактов.
Если вы перерабатываете корневые лекарственные культуры
Если у вас в ассортименте и дорогой корень малыми партиями, и массовое сырьё, оборудование стоит подбирать с запасом по гибкости:
- Корнедробилка — для сухих корней и корневищ любой твёрдости, двигатель до 11 кВт.
- Стартовый комплект производителя экстрактов — густой экстракт 60–65% СВ и сухой 92–96% СВ.
- СО2-экстрактор — типоразмеры от 0,5 до 300 л для ценного сырья малыми партиями.
- Консультант по организации производства — поможет выбрать масштаб старта.
Обсудить ваш набор культур: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.