Урожай яблок в России продолжает расти рекордными темпами
По данным пресс-службы Минсельхоза (3 сентября 2026 года), урожай яблок в организованном секторе в 2026 году прогнозируется на уровне 2,1 млн тонн против 2 млн тонн в 2025-м и 1,8 млн тонн в 2024-м. За пять лет, с 2020 по 2025 год, производство выросло в 1,7 раза, а за десятилетие — в 3,3 раза. Самообеспеченность яблоками сейчас составляет 85,5%, к 2028 году планируется выйти на 100% — в том числе за счёт 176,3 тыс. га новых плодовых и ягодных насаждений, заложенных в рамках госпрограммы. Те же режимы закладывают в линию производства овощных и фруктовых чипсов.
Честно: отдельной статистики именно по спросу на сушильное оборудование не нашлось
Открытых данных конкретно о сезонной динамике спроса на сушильное оборудование для плодовых культур в свободном доступе найти не удалось. Но связь очевидна и без отдельной статистики: растущий из года в год урожай означает растущий объём сырья, который физически нужно куда-то деть в узкое окно сбора — и часть этого объёма логично идёт в переработку, включая сушку, а не только в свежую реализацию и хранение.
Растущий урожай обостряет тему заниженной мощности линии
Мы разбирали, что мощность сушильной линии стоит закладывать по пиковому темпу сбора урожая, а не по среднему. При урожае, который прибавляет из года в год — по статистике Минсельхоза, рост в 1,7 раза за пять лет — расчёт мощности, актуальный на момент покупки линии, рискует устареть уже через один-два сезона. Пиковый объём — это не фиксированная величина, а движущаяся цель при растущем производстве сырья в регионе.
Решение о линии — до сезона и с запасом
Решение о покупке или расширении линии сушки имеет смысл принимать заранее, до начала сезона, с запасом под ожидаемый рост урожая в ближайшие годы, а не реагировать на уже поступивший объём сырья. Для хозяйств в регионах с активным расширением плодовых насаждений это особенно актуально уже в ближайшие сезоны.
Что подготовить к расчёту линии под растущий урожай яблок
- Урожай за последние сезоны и ожидаемый прирост по вашим садам.
- Пиковый суточный объём сбора и длительность сезона.
- Долю урожая, которую планируется сушить: излишки, некондиция или основной объём.
- Формат продукта: кольца, чипсы, кубик — для кубика и колец подходит ленточная сушилка на 250–600 кг/ч по сырью, для чипсов — инфракрасная ленточная.
- Имеющееся оборудование подготовки и площадь.
Пришлите данные — рассчитаем мощность с запасом на рост: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.