С 2026 года меры поддержки малого агробизнеса в России объединены в единый федеральный проект по постановлению правительства №2110 — он охватывает пять направлений: развитие фермерских хозяйств, сельхозкооперацию, новые форматы бизнеса, сбытовую инфраструктуру и сельский туризм, сообщает sfera.fm. Среди мер — развитие переработки, льготный лизинг оборудования и прямая поддержка продвижения фермерской продукции в торговые сети через агрегаторов. Параллельно Минсельхоз поддержал законодательное закрепление понятия «фермерская продукция», включая товары первичной и последующей переработки.
Почему для сушёных овощей это не просто субсидия
Господдержка сбытовой инфраструктуры и переработки означает, что у малых хозяйств появляется доступ к льготному лизингу на оборудование, которое раньше было доступно в основном крупным переработчикам. Для хозяйства, которое хочет поставлять сушёные овощи или грибы в федеральную сеть, а не только продавать свежую продукцию на местном рынке, это снимает главный барьер — стоимость входа в переработку.
Что сети требуют от партии независимо от размера поставщика
Размер хозяйства не освобождает от требований приёмки: партия сушёных овощей должна быть однородной по цвету и влажности вне зависимости от того, произведена она на крупном заводе или в фермерском цехе. Бланширование перед сушкой — тот этап, без которого малому производителю будет сложнее конкурировать с промышленными поставщиками именно по внешнему виду партии, а не по вкусу или составу, где у фермерской продукции часто есть преимущество.
Что учесть при выборе оборудования для малого хозяйства
- Компактный парогенератор для бланширования подбирают под объёмы одного-двух хозяйств, а не под промышленный поток — переплачивать за избыточную производительность не нужно.
- Льготный лизинг, о котором говорится в новом федеральном проекте, снижает порог входа в переработку именно на этапе покупки оборудования.
- Агрегаторы, которые новый проект поддерживает для сбыта, обычно предъявляют собственные требования к стабильности партии — бланширование помогает пройти их приёмку с первого раза.
Компактное оборудование для фермерской переработки овощей
| Задача | Оборудование | Параметр |
|---|---|---|
| Мойка и очистка корнеплодов небольшими партиями | Мойка и чистка овощей | мощность от 0,4 до 2,2 кВт |
| Бланширование без котельной | Парогенератор промышленный электрический | от 25 кг/ч пара |
| Сушка овощей, ягод и грибов в фермерском цехе | Инфракрасный дегидратор | до 600 кг сырья в сутки |
| Рост объёмов после выхода в сети | Сушилка с тепловым насосом | 300–3000 кг/сут |
Подготовим спецификацию оборудования для заявки на льготный лизинг под объём вашего хозяйства: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.