Шрот, выходящий из экстрактора после отработки сырья, всегда удерживает часть целевых веществ, не перешедших в экстракт. Этот процент остаточной экстрактивности, умноженный на объём сырья за сезон, превращается в конкретную сумму.
Что такое остаточная экстрактивность
Ни одна экстракция не извлекает из сырья абсолютно все целевые вещества до нуля — часть их остаётся в структуре шрота, физически недоступная экстрагенту за разумное время процесса, и эта доля называется остаточной экстрактивностью. Она измеряется как процент целевого вещества, оставшегося в шроте, от исходного содержания в сырье, и для разных типов сырья и схем экстракции этот процент существенно различается в зависимости от степени измельчения, температуры, времени контакта и типа экстрагента.
Как это превращается в деньги
Если предприятие перерабатывает, например, несколько сотен тонн сырья за сезон, а остаточная экстрактивность составляет несколько процентов от целевого вещества, недополученный объём экстракта за сезон может быть заметной величиной — и это стоит считать в деньгах, а не только в процентах. Расчёт простой: объём переработанного сырья за период, умноженный на содержание целевого вещества в сырье и на процент остаточной экстрактивности, даёт массу целевого вещества, оставшегося в шроте вместо перехода в готовый экстракт, а эта масса пересчитывается в стоимость по рыночной цене экстракта.
Почему процент не всегда стоит снижать любой ценой
Снижение остаточной экстрактивности обычно требует более длительного времени экстракции, повышенной температуры или дополнительной ступени экстракции — то есть дополнительных затрат энергии, времени оборудования и, зачастую, снижения производительности линии в единицу времени. Экономически оправданное снижение процента остаточной экстрактивности — то, где стоимость сэкономленного сырья за счёт более полного извлечения превышает дополнительные затраты на достижение этого извлечения, а не любое технически возможное улучшение показателя.
Как использовать этот расчёт на практике
Периодическая лабораторная проверка остаточной экстрактивности шрота — относительно недорогая операция по сравнению с потенциальными потерями, которые она может выявить, особенно для дорогого сырья или экстрактов с высокой добавленной стоимостью. Зная фактический процент остаточной экстрактивности своей линии, предприятие может обоснованно решить, стоит ли инвестировать в дополнительную ступень экстракции или изменение режима, сравнив расчётную стоимость теряемого вещества за сезон с затратами на модернизацию линии.
- Остаточная экстрактивность — доля целевого вещества, остающаяся в шроте после экстракции.
- Объём сырья за сезон — умноженный на процент остаточной экстрактивности, даёт конкретную сумму потерь.
- Снижение процента — требует дополнительных затрат, которые не всегда окупаются экономией сырья.
- Лабораторный контроль шрота — недорогой способ узнать реальные потери и обосновать модернизацию линии.
Если хотите снизить остаточную экстрактивность шрота
- Экстракторы и концентраторы — увеличенное время контакта и контроль температуры экстракции.
- Ультразвуковые экстракторы — интенсификация процесса за счёт кавитации без роста температуры.
- Линия производства экстрактов — готовая последовательность стадий с контролем остаточной экстрактивности.
Пришлите вид сырья и текущий процент остаточной экстрактивности — оценим схему: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.