Инспекционный стол ставится, а освещение над ним обустраивается «как получится» — обычным цеховым светом. В результате переборщик физически не видит часть дефектов, которые обязан отсеивать.
Почему обычного цехового света недостаточно
Общее освещение цеха рассчитано на безопасное перемещение и работу с оборудованием, а не на различение мелких цветовых отклонений на поверхности продукта. Тусклый или неравномерный свет, тени от соседнего оборудования, недостаточная цветопередача ламп — всё это снижает контрастность дефектов и заставляет переборщика напрягать зрение, что дополнительно ускоряет усталость и падение внимательности к концу смены.
Как это сказывается на результате
Практика показывает, что при недостаточном освещении процент пропущенных дефектов растёт заметно быстрее, чем можно было бы объяснить только усталостью персонала — часть брака попросту не видна физически, а не пропущена по невнимательности. Это означает, что вложение в квалификацию и мотивацию переборщиков без исправления освещения не даёт ожидаемого эффекта.
Как организовать освещение инспекционного участка
- Устанавливать отдельные светильники над лентой. Общего цехового света недостаточно — нужна выделенная система освещения именно над зоной переборки.
- Подбирать цветопередачу под продукт. Лампы с низким индексом цветопередачи искажают восприятие оттенков потемнения и порчи.
- Избегать теней и бликов на поверхности ленты. Расположение светильников должно учитывать угол обзора переборщика, а не только общую освещённость зоны.
Вопросы об организации инспекционного участка
Входит ли освещение в состав линии?
Место и освещение инспекционной зоны закладываем при компоновке линии. Обычно она стоит сразу после оборудования для мойки и чистки овощей: на очищенном сырье дефекты заметнее.
Куда идёт сырьё после переборки?
На нарезку и сушку. В линии сушки овощей, фруктов и ягод предусмотрены участки мойки, нарезки, бланширования, сушки и фасовки.
Кто поможет спроектировать участок?
Консультант по организации производства — по числу операторов, скорости потока и типу дефектов.
Звоните +7 906 968-1922 или пишите на sales@sushilka22.ru.