Новый ГОСТ не описывает конструкцию колонны напрямую — как и большинство продуктовых стандартов, он нормирует показатели готового спирта. Но именно эти показатели определяют, какая технологическая схема способна их обеспечить.
Что вводит стандарт: две категории спирта
Категория «Классический» сохраняет прежние физико-химические показатели по альдегидам, сивушному маслу и эфирам без существенных изменений. Категория «Ультра» вводит значительно более жёсткое ограничение по содержанию метанола — менее 0,00003%. Для подтверждения соответствия этому показателю производителям требуется более чувствительное аналитическое оборудование, в частности газовый хроматограф с пламенно-ионизационным детектором.
Почему категория «Ультра» требует другой схемы очистки
Как мы разбирали в статье про эпюрационную колонну, метанол и другие лёгкокипящие примеси удаляются на отдельной ступени очистки, а не только за счёт увеличенного отбора головной фракции на основной колонне. Для стабильного соответствия жёсткому лимиту категории «Ультра» схема без отдельной эпюрационной ступени, скорее всего, не обеспечит нужной повторяемости результата от партии к партии — именно та ошибка, которую мы разбирали в статье про БРУ без эпюрационной колонны.
Расширение допустимого сырья
Стандарт также расширяет список допустимого сырья, включая ячмень и полбу, помимо традиционных зерновых культур. Для производителей, планирующих использовать это сырьё, это означает необходимость дополнительной настройки схемы очистки под специфичный для этих культур состав примесей — параметр, который стоит учитывать уже на этапе проектирования колонны, а не постфактум.
Что закладывать при выборе или модернизации колонны
Производителю, ориентированному на выпуск продукции категории «Ультра», при выборе или модернизации колонного оборудования стоит закладывать отдельную эпюрационную ступень и лабораторный контроль с оборудованием, способным подтвердить содержание метанола на требуемом уровне. Для категории «Классический» действующая схема с основной ректификационной колонной, соответствующая прежним требованиям, как правило, остаётся достаточной.
Оборудование для спирта по обновлённому стандарту
Если у вас стоит задача выпускать спирт категории «Ультра» или перейти на ячмень и полбу, вот что обычно входит в проект:
- колонное оборудование для спиртового производства с эпюрационной и метанольной колоннами, ректификационная колонна на 74 тарелки;
- теплообменное оборудование из AISI 304, AISI 316 или титана для дефлегматоров и холодильников;
- лаборатория хроматографии — контроль метанола и эфиров по партиям;
- разработка технологии производства — режимы отбора фракций под новое сырьё.
Запросите технико-коммерческое предложение по телефону +7 906 968-1922 или на sales@sushilka22.ru.