Маркировка для пищевой продукции: ТР ТС 022/2011
Если экстракт идёт как ингредиент в пищевую продукцию, конечный продукт маркируется по ТР ТС 022/2011. Статья 4 регламента требует: состав — компоненты в порядке убывания массовой доли на момент производства, с надписью «Состав» перед перечнем; наименование продукции, достоверно её характеризующее; количество, дату изготовления и срок годности; данные изготовителя; при использовании ГМО-компонентов — отдельное указание об этом. Всё — на русском языке. Для экстракта как ингредиента это значит, что в спецификации, которую получает клиент-пищевик, должна быть точная массовая доля каждого компонента экстракта — приблизительные цифры «около» здесь не годятся, потому что клиент переносит порядок убывания на свою собственную этикетку. Те же условия определяют состав линии производства косметических экстрактов.
Маркировка для косметики: ТР ТС 009/2011
Для косметической продукции действует другой регламент. Обязательные сведения — наименование и назначение продукции, данные изготовителя и номинальное количество, срок годности и условия хранения, номер партии, полный список ингредиентов. Ключевое отличие от пищевого регламента: состав можно указывать по международной номенклатуре INCI латиницей, а не только на русском. Экстракт, который в пищевой рецептуре шёл бы под своим русским названием, в косметическом составе получает отдельное INCI-имя (например, конкретный вид сырья кодируется международным ботаническим названием) — и клиент-косметолог ожидает эту информацию в спецификации именно в таком виде.
Почему это не формальность, а часть спецификации экстракта
Оба регламента требуют порядок убывания массовой доли — но разный язык и разная форма записи означают, что производитель экстрактов, работающий одновременно с пищевым и с косметическим клиентом, должен вести две версии сопроводительной документации на одну и ту же партию: с русским наименованием компонентов для пищевого клиента и с INCI-номенклатурой для косметического. Если стандартизация партии по действующему веществу уже сделана (см. разбор стандартизации экстракта), остаётся аккуратно перенести те же цифры в нужный формат — путаница возникает, когда это делают в последний момент под конкретную отгрузку.
Шаблон спецификации под каждый рынок сбыта
При выходе на новый для себя рынок сбыта (пищевой или косметический) стоит заранее подготовить шаблон спецификации под соответствующий регламент, а не адаптировать существующий документ на ходу. Особенно это касается многокомпонентных экстрактов-композиций, где порядок перечисления ингредиентов должен быть проверяемым и совпадать с фактическим соотношением на момент производства партии.
Как мы готовим линию экстрактов под пищевой и косметический рынок
- Уточняем, кому пойдёт продукт: пищевому производству, косметике или обоим сразу — от этого зависят требования к составу и документам.
- Формируем рецептуру и спецификацию через услугу разработки рецептур.
- Подбираем режимы и состав линии производства экстрактов: комплектации «эконом», «медиум» и «профессиональная».
- При необходимости описываем технологию для регламента через разработку технологии производства.
Запрос на подбор примем по телефону +7 906 968-1922 или на sales@sushilka22.ru.