Сушильная линия для пивной дробины сама по себе не производит белковый изолят — переход к глубокой переработке требует добавить перед сушилкой отдельную цепочку узлов, а не просто заменить один аппарат. Разбираем, какие узлы добавляет белковая ветка.
Что уже есть на кормовой линии
Классическая линия под кормовое применение дробины — это в первую очередь обезвоживание: декантерная центрифуга или пресс отжимает избыточную влагу, после чего продукт сушат до стабильной для хранения влажности. Эта схема хорошо решает задачу консервации кормового продукта, но не разделяет дробину на белковую и небелковую фракции и не концентрирует белок сверх его исходного содержания в сырье.
Какие узлы добавляет белковая ветка
По данным патентных источников, типовая схема получения белкового продукта из пивной дробины начинается с разрыхления сырья на вибросите для удаления посторонних включений, затем измельчения в коллоидной мельнице до однородной пастообразной массы с добавлением воды. Далее масса проходит через шнековый экстрактор, который разделяет её на белковую суспензию и фракцию шелухи, а суспензию дополнительно фильтруют вибрационным способом через мелкое сито для удаления остаточных частиц шелухи перед сушкой.
Что получается на выходе
Согласно тем же источникам, после сушки распылительным или вакуумным способом до остаточной влажности в единицы процентов получают ячменный белковый концентрат с содержанием белка от 50% на сухое вещество и размером частиц, подходящим для дальнейшего использования в качестве функциональной добавки, а не только кормового компонента. Это принципиально другой продукт и другой рынок сбыта по сравнению с обычным сушёным DDGS или сухой дробиной кормового назначения.
Как встроить эти узлы в существующую линию
Для предприятия, уже имеющего линию сушки дробины кормового назначения, белковая ветка чаще добавляется как отдельный участок перед существующей сушилкой, а не заменяет её целиком: сушильный аппарат остаётся общим, а разница в конечном продукте определяется тем, что именно на него подаётся — цельная отжатая дробина или уже разделённая на фракции белковая суспензия. Это позволяет предприятию производить оба продукта параллельно, переключаясь между кормовым и белковым направлением в зависимости от загрузки и спроса на каждом из рынков.
- Кормовая линия — обезвоживание и сушка без разделения на белковую и небелковую фракции.
- Коллоидная мельница и вибросито — узлы подготовки сырья перед разделением фракций.
- Шнековый экстрактор — разделяет массу на белковую суспензию и шелуху.
- Белок от 50% на сухое вещество — типовой результат схемы по данным патентных источников.
Оборудование для глубокой переработки дробины
Если нужна белковая ветка перед существующей сушилкой:
- Декантерная центрифуга — отделение фракций перед узлом измельчения.
- Оборудование для сушки пивной дробины — общий сушильный аппарат для кормовой и белковой ветки.
Расскажите текущую схему обезвоживания и сушки — подскажем, какие узлы добавить для белковой ветки. Телефон +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.