В проекте линии ёмкость для жидких отходов обычно появляется в последнюю очередь, и материал для неё выбирают по цене. Логика понятна: продукт в неё не попадает, значит, требования ниже. На деле именно эта ёмкость работает в самых тяжёлых условиях на участке.
Где возникает проблема
В сборник отходов стекается всё, что не пошло в продукт: промывные воды после CIP-мойки с остатками щёлочи и кислоты, конденсат, первые порции продукта после переналадки, отбраковка, рассолы, растворы после санобработки. Состав меняется в течение смены, pH скачет от кислого к щелочному, температура — от холодной до почти кипящей. Через год-два на дешёвой ёмкости появляются течи по сварным швам, точечная коррозия на днище и отслоившееся покрытие.
Почему так происходит
- Смесь сред агрессивнее каждой по отдельности. Материал, стойкий к щёлочи, может не выдержать чередования щёлочи и кислоты с остатками хлоридов.
- Хлориды — главный враг нержавейки. Рассолы, некоторые моющие и дезинфицирующие средства вызывают точечную коррозию стали AISI 304, особенно при нагреве и в застойных зонах.
- Отложения. Осадок на дне годами не удаляется, и под ним идёт коррозия, которую не видно снаружи.
- Температурные удары. Горячая промывка после холодного продукта нагружает сварные швы и покрытия.
Как выбирают материал на практике
- AISI 304 подходит для большинства пищевых отходов: промывных вод, конденсата, молочных и сокосодержащих стоков без заметного количества хлоридов.
- AISI 316L выбирают, если в стоки попадают рассолы, соленья, хлорсодержащие дезинфектанты или кислые среды при повышенной температуре. Добавка молибдена повышает стойкость к точечной коррозии.
- Полимерные ёмкости уместны для холодных агрессивных растворов, но ограничены по температуре и механической прочности.
- Углеродистая сталь с покрытием — самый дешёвый вариант, но покрытие боится механических повреждений и перепадов температуры, а ремонт требует остановки.
Помимо материала важны конструкция и обслуживание: наклонное или коническое днище со сливом в нижней точке, люк для осмотра и очистки, датчик уровня, чтобы не допустить перелива, и возможность подключить ёмкость к мойке.
Ёмкости Сушилка22 для отходов и промывных вод
Изготавливаем ёмкости из нержавейки стандартного ряда от 50 до 75000 л, рассчитанные на контакт с растворами CIP-мойки. Если нужен удобный доступ для очистки, подойдут ёмкости с крышкой из нержавеющей стали с ручным или механизированным подъёмом, а для стоков с летучими или пахучими компонентами — герметичная ёмкость.
Опишите состав стоков, температуру и суточный объём — подберём сталь и конструкцию ёмкости. Телефон: +7 906 968-1922, e-mail: sales@sushilka22.ru.