Знакомая ситуация для небольшого производителя экстрактов: экстракция стоит в одном цехе, выпаривание — в другом, между ними — перекачка и ожидание своей очереди на аппарате. Раствор с активными веществами часами стоит в промежуточной ёмкости, теряя часть того, ради чего его вообще извлекали.
Свежий экстракт нестабилен: чем опасна пауза
Свежеполученный экстракт — нестабильная среда: часть активных веществ окисляется на воздухе, часть становится питательной средой для микрофлоры, если раствор постоит в тёплом помещении несколько часов до подачи на концентрирование. В отдельно стоящих цехах эта пауза почти неизбежна — экстрактор освобождается под следующую партию сырья раньше, чем выпарной аппарат успевает принять предыдущую.
Что даёт объединение в одной линии
- Меньше времени простоя раствора. Экстракт подаётся на концентрирование напрямую, минуя промежуточную ёмкость и связанное с ней ожидание.
- Меньше площади цеха. Одна линия занимает меньше места, чем два отдельных участка с трубопроводами и насосами перекачки между ними.
- Меньше ручного труда. Не нужно перегружать раствор из одной ёмкости в другую вручную — риск ошибки и потерь ниже.
- Проще мойка. Единый контур мыть быстрее, чем два отдельных участка оборудования с разными патрубками и клапанами.
Пример расчёта потерь на паузе
Если раствор с термочувствительными веществами простаивает при комнатной температуре 4–6 часов вместо немедленной подачи на концентрирование, часть активных компонентов может разрушиться на 10–15% — конкретная цифра зависит от вещества, но направление всегда одно: чем длиннее пауза, тем ниже итоговая концентрация в готовом экстракте при той же загрузке сырья.
Когда раздельная схема всё же лучше
Если экстрактор и концентратор работают на разном сырье в разном ритме — например, экстракция идёт партиями раз в сутки, а концентрирование должно работать непрерывно на нескольких видах сырья — жёсткая связка в одну линию может, наоборот, снижать гибкость производства. Совмещённая линия оправдана там, где сырьё и рецептура стабильны, а не меняются каждую неделю.
Воспроизводимый состав и контроль Роспотребнадзора
Готовый экстракт как БАД или сырьё для функционального питания подпадает под контроль Роспотребнадзора — требуется воспроизводимый состав партия за партией, а минимизация времени между экстракцией и концентрированием напрямую на это влияет.
Для расчёта связки экстрактор — концентратор нужны
- вид сырья и растворитель — вода или водно-спиртовая смесь;
- объём одной экстракции и число циклов в сутки;
- целевое содержание сухих веществ в концентрате;
- допустимая температура для действующих веществ;
- работаете ли вы на одном сырье или на нескольких в разном ритме.
По этим данным предложим экстракторы и концентраторы в едином исполнении — объём экстракторов от 50 до 11 000 л, полировка до Ra ≤ 0,4 мкм — или раздельную схему с вакуумно-выпарной установкой. Для интенсификации есть ультразвуковые экстракторы. Контакты инженеров: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.