Для косметических масел и масляных экстрактов чистота исходного сырья важнее, чем для многих пищевых продуктов. Растворитель, будь то масло, спирт или сверхкритический СО2, не различает целевые и нежелательные компоненты: он извлекает всё, что растворимо в данных условиях. То, что попало в экстрактор с сырьём, с большой вероятностью окажется в готовом продукте.
Где загрязнения попадают в экстракт
- Минеральные примеси. Песок и земля на корнях и травах увеличивают износ оборудования и мутность экстракта.
- Посторонние растения. Примесь других видов меняет состав, запах и цвет продукта.
- Остатки средств защиты растений. Жирорастворимые пестициды хорошо переходят именно в масляные экстракты.
- Плесень и продукты порчи. Сырьё, хранившееся во влажном состоянии, даёт экстракт с неприятным запахом и повышенной микробной обсеменённостью.
- Окисленные масла. Семена и плоды с высоким содержанием жира при неправильном хранении прогоркают, и экстракт получается окисленным с первых дней.
Почему очистка на выходе не спасает
Часть загрязнений можно убрать фильтрацией или адсорбцией, но это дополнительные стадии, потери продукта и изменения состава. Многие растворённые примеси, особенно жирорастворимые, отделяются от целевых компонентов плохо. Экономически и технологически правильнее не допустить их в экстрактор, чем удалять потом.
Кроме того, стабильность рецептуры косметического средства зависит от стабильности экстракта. Если каждая партия сырья отличается по составу и влажности, готовые масла будут различаться по цвету, запаху и содержанию действующих веществ.
Как организуют контроль сырья
- Документы от поставщика. Сведения о происхождении, виде растения, условиях сбора и сушки.
- Визуальный и органолептический контроль партии. Посторонние примеси, цвет, запах, признаки плесени.
- Влажность. Сырьё для экстракции обычно доводят до стабильной низкой влажности: влажное сырьё хуже хранится и снижает эффективность неводных растворителей.
- Лабораторные анализы. Остатки пестицидов, содержание целевых компонентов, перекисное и кислотное число для масличного сырья. Для этого используют хроматографию.
- Собственная подготовка. Сушка в щадящем режиме и измельчение до нужной фракции на своей площадке позволяют контролировать качество, а не полагаться только на поставщика.
- Хранение. Сухое, прохладное, защищённое от света место и учёт сроков хранения.
Подготовка сырья и экстракция: решения Сушилка22
Для бережной сушки растительного сырья подойдёт сушилка с тепловым насосом: для ценного сырья режим 30–45 °C. Масляные и СО2-экстракты получают на СО2-экстракторе с типоразмерами от 0,5 до 300 л, а анализ сырья и готового экстракта выполнит лаборатория хроматографии. Измельчить сырьё до нужной фракции поможет измельчитель для трав.
Расскажите о вашем сырье и продукте — подберём схему подготовки и экстракции. Телефон +7 906 968-1922, почта sales@sushilka22.ru.