Экстрактор даёт извлечение, в котором целевых веществ обычно немного, а растворителя много. Путь до густого или сухого экстракта состоит из нескольких стадий, и порядок их выстраивания определяет качество продукта, потери и энергозатраты. Разберём частые вопросы технологов.
С чего начинается концентрирование?
С очистки извлечения. Взвешенные частицы, мелкие фрагменты сырья и осадок удаляют отстаиванием, фильтрацией или центрифугированием. Если этого не сделать, они пригорают на поверхности нагрева в концентраторе и ухудшают качество экстракта.
Почему сначала отгоняют растворитель, а потом воду?
В водно-спиртовых извлечениях спирт кипит при более низкой температуре. На первой стадии его отгоняют и конденсируют для повторного использования, а затем упаривают водную часть. Такой порядок позволяет вернуть максимум растворителя и не держать продукт при высокой температуре дольше необходимого.
Какие аппараты используют на разных стадиях?
На первой стадии, пока раствор жидкий, эффективны циркуляционные и плёночные вакуумные выпарные аппараты с большой производительностью по испарённой влаге. По мере роста концентрации вязкость увеличивается, и на стадии сгущения переходят на аппараты с мешалкой или роторные скребковые, которые обновляют плёнку продукта на поверхности нагрева. Для получения сухого экстракта густую массу высушивают вакуумной или распылительной сушкой.
Зачем вакуум на всех стадиях?
Под разрежением растворитель и вода кипят при пониженной температуре — обычно около 40–60 °C вместо кипения при атмосферном давлении. Это бережёт термочувствительные компоненты, аромат и цвет экстракта.
Как согласовать экстрактор и концентратор по производительности?
Посчитайте объём извлечения за сутки и сколько растворителя и воды нужно удалить, чтобы получить экстракт нужной концентрации. Производительность концентратора по испарённой влаге должна перекрывать этот объём с учётом рабочего времени. Если концентратор слабее, извлечение копится в ёмкостях и может портиться; если значительно мощнее — простаивает. Буферная ёмкость между экстрактором и концентратором сглаживает разницу.
Нужно ли стандартизировать экстракт перед сушкой?
Да, это обычная практика: содержание сухих веществ и активных компонентов доводят до заданных значений, чтобы готовый продукт был одинаковым от партии к партии.
Экстракция и концентрирование: оборудование Сушилка22
Экстракторы и концентраторы поставляются вместе: концентраторы однокорпусные, двухкорпусные, плёночные, роторные скребковые, с принудительной циркуляцией и низкотемпературные. Выпарная станция производительностью от 3 до 8000 л/ч по испарённой влаге удаляет воду и спирт, а сухой экстракт при температуре 45 °C получают на стартовом комплекте производителя экстрактов с вакуумно-импульсной сушилкой СВИС.
Пришлите объём извлечения и требования к экстракту — выстроим цепочку концентрирования. Контакты: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.