Производство экстрактов привлекает высокой добавленной стоимостью: из сушёного растительного сырья получают густой или сухой экстракт, который продают производителям БАД, напитков, косметики и пищевых продуктов. Главный вопрос для начинающих — как стартовать без больших вложений и риска купить линию, которая не окупится. Ниже — последовательность шагов на примере стартового комплекта.
Как запустить малое производство экстрактов: шесть шагов
- Выберите продукт и покупателя. Определите, какой экстракт вы будете выпускать — густой или сухой, из какого сырья — и кто его купит. Лучше начинать с одного-двух видов сырья, по которым есть понятный спрос и стабильная сырьевая база.
- Посчитайте сырьё и выход. Выход сухого экстракта зависит от сырья и режима и определяется опытным путём. Зная плановый выпуск и выход, считают потребность в сырье на месяц и объём склада.
- Подберите оборудование под объём. Для старта удобен комплект из выпарной установки для экстракции и сгущения и вакуумной сушилки для получения сухого экстракта. Такая схема даёт густой экстракт с 60–65% сухих веществ и сухой — с 92–96%.
- Подготовьте помещение и ресурсы. Для стартового комплекта ориентировочно нужны около 14 м² площади, электроснабжение 61,6 кВт и холодная вода около 2,5 м³/ч. Обслуживают комплект 1–2 человека в смену.
- Отработайте режимы и документы. Экстракция при 45–95 °C в зависимости от сырья, концентрирование и сушка при 45 °C — бережно для биологически активных веществ. Параллельно разрабатывают технические условия, программу контроля и оформляют документы о соответствии.
- Выходите на продажи с образцами. Покупатели экстрактов работают по спецификациям, поэтому первые партии нужны прежде всего для образцов и протоколов испытаний.
Где ошибаются начинающие
- Покупают линию «на вырост» до того, как появились покупатели; оборудование простаивает, окупаемость растягивается.
- Не проверяют сырьё. Разные партии одного и того же растения дают разный выход, а без входного контроля себестоимость непредсказуема.
- Недооценивают стадию сушки. Густой экстракт продать сложнее, чем сухой, а сушка без вакуума портит продукт.
- Не планируют рост. Хорошо, когда стартовое оборудование можно дополнить, а не заменить, при увеличении объёма.
Стартовый комплект и следующий шаг
Стартовый комплект производителя экстрактов Сушилка22 включает установку ВВУ-150-ЭФ и вакуумно-импульсную сушилку СВИС и выпускает в среднем 450 кг сухого экстракта в месяц; стоимость комплекта — 7 653 000 руб. Сушилку СВИС можно использовать и отдельно для густых экстрактов при 20–40 °C. Когда объёмы вырастут, следующим шагом станет линия производства экстрактов в комплектациях «эконом», «медиум» или «профессиональный».
Обсудим ваш продукт и посчитаем старт: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.