Решение о запуске собственной линии сушки молока для малого хозяйства — это не только вопрос капитальных затрат на сушилку, но и комплексный расчёт, включающий выпарную ступень, энергетику процесса и альтернативную стоимость сырья, которое можно было бы просто продать переработчику.
Из чего складываются инвестиции
Комплект для малого хозяйства обычно включает выпарную станцию для предварительного концентрирования молока и распылительную сушилку меньшей производительности, чем на крупном молокозаводе. Небольшая производительность снижает абсолютную стоимость оборудования, но удельные капитальные затраты на тонну готового продукта у малой линии выше, чем у промышленной, — это нужно закладывать в расчёт окупаемости с самого начала.
Эксплуатационные расходы против альтернативы
Ключевое сравнение для малого хозяйства — стоимость переработки собственного молока в порошок против цены, которую готов заплатить сторонний переработчик за то же сырое молоко. Если разница в выручке (цена порошка минус расходы на энергию, персонал и амортизацию) превышает цену сдачи сырья, собственная переработка оправдана; если нет — выгоднее остаться поставщиком сырья.
Показатели для решения о собственной сушке
- Удельные капитальные затраты на тонну годовой производительности линии применительно к вашему объёму сырья;
- Стоимость энергии на испарение килограмма влаги с учётом наличия или отсутствия выпарной ступени;
- Цену сдачи сырого молока переработчику как точку сравнения для решения о собственной переработке;
- Возможность продажи сухого молока напрямую, минуя посредников, как источник дополнительной маржи по сравнению со сдачей сырья.
Как мы считаем линию сушки для малого хозяйства
- Берём суточный объём молока, которое сейчас сдаётся по невыгодной цене, и его сезонность.
- Подбираем выпарную ступень — например, вакуумно-выпарную установку для молока на 50–250 кг/ч, чтобы снизить нагрузку на башню.
- Подбираем распылительную сушилку опытно-промышленного или промышленного исполнения; её стоимость начинается от 2 195 000 руб.
- Сравниваем выручку от порошка с ценой сдачи сырого молока и считаем срок окупаемости с учётом энергии и труда.
Присылайте объём сырья на sales@sushilka22.ru или звоните +7 906 968-1922 — посчитаем экономику под ваше хозяйство.