Выпарная установка — один из самых энергоёмких узлов линии, и выгоднее всего она работает непрерывно: каждый пуск, выход на режим и остановка стоят пара, электричества и времени. Сырьё же — сок, сыворотка, экстракт, бражка — поступает партиями и неравномерно. Ёмкости накопления сглаживают этот разрыв, и от их расчёта зависит экономика всей выпарки. Проверьте проект по списку.
Чек-лист ёмкостей перед выпариванием
- Непрерывность подачи. Запас сырья должен покрывать самые длинные перерывы в поступлении — ночь, выходной, простой предыдущего участка, — чтобы установка не останавливалась.
- Объём по производительности выпарки. Расход сырья на установку считают по испаряемой влаге и концентрации на входе и выходе; объём ёмкостей — как этот расход, умноженный на время, которое нужно перекрыть.
- Срок хранения сырья. Большой запас бесполезен, если сырьё за это время начинает бродить или скисать. Ограничение по сроку задаёт верхнюю границу объёма.
- Охлаждение. Для скоропортящегося сырья ёмкости оснащают рубашкой охлаждения и изоляцией; это дешевле, чем потерянная партия.
- Перемешивание. Сырьё с взвесями расслаивается при хранении, и на выпарку идёт то жидкий, то густой поток. Мешалка стабилизирует концентрацию на входе.
- Число ёмкостей. Лучше две и более: одна заполняется, другая подаёт сырьё на выпарку, третья моется.
- Мойка. Моющие головки, уклон днища и возможность мыть ёмкость, не останавливая установку.
- Подогрев перед подачей. Сырьё, подогретое рекуперированным теплом, снижает нагрузку на первый корпус выпарки.
- Ёмкость для концентрата и конденсата. Концентрат после выпарки и вторичный конденсат тоже нужно куда-то принимать; конденсат часто можно вернуть в производство.
- Ёмкость для отходов. Промывные воды и некондиционный продукт не должны занимать ёмкости основного сырья.
Что подготовить для расчёта
- объём и график поступления сырья;
- концентрацию сухих веществ на входе и нужную на выходе;
- допустимый срок хранения сырья и температуру;
- режим работы выпарной установки: смены, дни в неделю;
- наличие пара, охлаждающей воды и места под ёмкости.
Ёмкости и выпарное оборудование Сушилка22
Буферный танк объёмом от 50 до 70 000 л с рубашкой, мешалкой и изоляцией держит сырьё при нужной температуре. Для концентрирования предлагаем выпарную установку производительностью от 50 кг/ч до 60 000 кг/ч по испарённой влаге, для небольших объёмов — выпарной аппарат с мешалкой и греющей рубашкой.
Пришлите график поступления сырья и нужную концентрацию — рассчитаем ёмкости и выпарку одним проектом. Звоните +7 906 968-1922, пишите sales@sushilka22.ru.