Аренда цилиндро-конического танка на сезон обычно обходится в 8–15% его стоимости в месяц, тогда как покупка окупается только при устойчивой загрузке. Если по расчёту цикла брожения — мы разбирали его в статье о числе танков на заданный объём варки — пивоварне не хватает 2–3 ёмкостей на пиковые 3–4 месяца сезонного спроса, а не круглый год, аренда может обойтись дешевле, чем покупка танков, которые потом простаивают.
Когда аренда выгоднее покупки
Спрос на светлые сезонные сорта традиционно растёт весной и летом, о чём мы писали в разборе рынка сезонных сортов пива. Если пиковая загрузка требует на 2–3 танка больше, чем нужно в остальные 8–9 месяцев года, аренда этих дополнительных ёмкостей на 3–4 месяца при ставке 8–15% в месяц обходится в 25–60% годовой стоимости танка — заметно дешевле покупки оборудования, которое всё оставшееся время просто стоит в цехе.
Когда покупка окупается быстрее
Если дополнительный объём брожения нужен не только в сезон, а покрывает постоянный рост производства, аренда за 8–15% в месяц уже через 7–12 месяцев превышает стоимость покупки танка. В этом случае логичнее закладывать резервный танк в собственный парк — такой сценарий мы рассматривали при разборе причин держать запас сверх расчётного минимума.
Что учесть при аренде танка
- Наличие рубашки охлаждения и её совместимость с системой хладоснабжения цеха — арендованный танк без рубашки не решит задачу под лагерные сорта.
- Условия доставки, монтажа и обвязки арендованного танка в существующую линию CIP-мойки.
- Санитарное состояние и год выпуска арендуемой ёмкости — сварные швы и внутренняя полировка влияют на качество брожения не меньше, чем у нового танка.
Как мы помогаем решить: купить ЦКТ или арендовать
- Сопоставляем ваш график варок с длительностью цикла брожения и определяем, сколько танков не хватает и в какие месяцы.
- Считаем стоимость владения цилиндро-коническим танком нужного объёма — от 500 до 70000 л — и сравниваем с арендными платежами.
- Проверяем совместимость с системой охлаждения: для лагера нужен танк с двойной или тройной рубашкой.
- Если рост постоянный, закладываем новые танки в проект расширения пивоварни под ключ.
Пришлите помесячный план варок — посчитаем оба варианта: +7 906 968-1922, sales@sushilka22.ru.