Что показывает статистика рынка кетчупа
По данным «Коммерсанта» со ссылкой на отраслевые источники, за январь-ноябрь 2025 года число производителей кетчупа в России увеличилось на 9%, до 111 компаний, а число представленных на рынке брендов — на 8%, до 156. При этом продажи в натуральном выражении выросли лишь на 2%, а в денежном — на 12%. Разрыв между этими цифрами показывает, что рост рынка идёт в первую очередь за счёт появления новых, часто небольших производителей и расширения ассортимента, а не за счёт кратного увеличения объёма потребления кетчупа населением.
Почему это важно для производителей пасты и концентрата
Каждый новый производитель кетчупа и томатного соуса — это новый постоянный покупатель томатной пасты или концентрата как основного сырья. Рост числа именно компаний, а не только объёма продаж, означает, что спрос на пасту становится более раздробленным: вместо нескольких крупных заказчиков появляется больше средних и небольших производителей, которым нужны меньшие партии, но регулярные поставки.
Ниша для средних цехов по производству пасты
Раздробленный спрос со стороны кетчупного производства открывает нишу для средних хозяйств и цехов, которые могут поставлять пасту небольшими партиями напрямую, без посредников, в отличие от крупных заводов, ориентированных на объёмные контракты. Для таких хозяйств инвестиция в собственную линию концентрирования окупается за счёт прямых поставок конечным переработчикам, а не только за счёт продажи сырого пюре.
Как мы подбираем линию томатной пасты для поставок кетчупным производствам
- Уточняем, кому и в каком формате вы планируете поставлять пасту: партии, фасовка, требуемое содержание сухих веществ.
- Считаем сезонный объём томатов и производительность, которую реально загрузить.
- Подбираем состав: дробилку для фруктов для томатов производительностью до 10000 кг/ч, линию пюре для получения концентрата и роторные скребковые концентраторы для доводки до плотной пасты.
- Готовим предложение с планировкой, сроками изготовления и пусконаладкой.
Запустить производство пасты под растущий кетчупный рынок поможем — звоните +7 906 968-1922 или пишите на sales@sushilka22.ru.