Подробно о ваннах длительной пастеризации
Ванны длительной пастеризации
Ванна длительной пастеризации (ВДП) – это технологическое оборудование, которое использует технологию бережной тепловой обработки с помощью нагрева и охлаждения при невысоких температурах и обеспечивает возможность получения пастеризованных жидкостей в условиях мелкомасштабных производств пищевой, фармацевтической и химической промышленности. ВДП нагревает жидкие продукты при средней температуре около 63°C в течение 30 минут и охлаждает до 4-15 °С для